Bogate în vitamina C, mangan și cupru, rodiile sunt o putere de nutriție. Oamenii din întreaga lume le folosesc atât în mâncăruri dulci și sărate, sucuri, smoothie-uri și gustări. Semințele de rodie uscate sunt un ingredient popular în amestecuri de trasee, sirop de grenadină, sosuri, bare de granola și pansamente pentru salate. Acest fruct delicios și suculent vă poate menține oasele sănătoase, poate reduce inflamațiile și vă poate îmbunătăți performanța în sala de sport.
Informații nutriționale din rodie
Semințele de rodie sunt încărcate cu vitamine, minerale și fitochimice. Acidul elagic , unul dintre cei mai abundenți antioxidanți din acest fruct, poate îmbunătăți sănătatea metabolică și poate preveni obezitatea, potrivit unui document de cercetare din 2016 publicat în „Progresele în nutriție”. Acest compus natural combate inflamația și reduce extinderea țesutului adipos alb, făcând mai ușoară pierderea în greutate.
Cunoscut și sub denumirea de Punica granatum , Granada , Fleur de Grenade sau Anardana , rodia a fost folosită ca aliment și medicament de secole. Semințele sale sunt bogate în acid punicic , un acid gras cu proprietăți benefice. De asemenea, conțin 17-alfa-estradiol și alte fitochimice care imită estrogenul și pot proteja împotriva mai multor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân. O ceașcă de semințe de rodie oferă:
- 140 de calorii
- 32 de grame de carbohidrati
- 24 de grame de zaharuri
- 6 grame de fibre
- 2 grame de proteine
- 2 grame de grăsime
- 30% din valoarea zilnică (DV) a vitaminei C
- 4 la sută din DV-ul de calciu
- 4% din DV de fier
O singură rodie se mândrește cu aproape jumătate din aportul zilnic recomandat de vitamina C și cantități mari de vitamina K, folat, tiamina, potasiu, cupru, mangan, seleniu și alți nutrienți esențiali. Arcurile de rodie, care înglobează semințele, sunt comestibile și pot fi folosite într-o multitudine de rețete. Atât arile cât și semințele fac o gustare sănătoasă între mese și sunt un plus minunat pentru făină de ovăz, iaurt, salate, sucuri de fructe proaspăt stoarse și produse coapte.
De ce mănâncă semințe de rodie?
Acest fruct delicios și sucul său sunt pline de antioxidanți. Conform unei analize din 2014 în Advanced Biomedical Research, sucul de rodie are niveluri mai mari de antioxidanți decât ceaiul verde și vinul roșu. Atunci când este consumat în mod regulat, poate inhiba creșterea tumorii și poate reduce riscul de cancer de colon, sân, prostată, plămâni și piele. Datorită proprietăților sale antiinflamatorii și antihipertensive, sprijină sănătatea cardiovasculară și poate proteja împotriva bolilor de inimă.
Sucul de rodie conține atât semințele, cât și arilele. Prin urmare, indiferent dacă mănânci semințe de rodie sau bei sucul, vei primi o doză grea de vitamine și antioxidanți. Coaja este și sănătoasă; pur și simplu lăsați-l să se usuce la soare și apoi să-l prăjiți sau să îl macinați în pulbere și să-l adăugați la mesele dvs. zilnice. Un studiu din 2015 prezentat în revista Nutrients a descoperit că extractul de coaja de rodie susține sănătatea oaselor și poate preveni pierderea osoasă la șoareci; este nevoie de mai multe cercetări în acest domeniu, dar oamenii de știință cred că rodia poate juca un rol în prevenirea osteoporozei.
: Riscuri și beneficii ale sucului de rodie
Scade-ți tensiunea arterială
Peste 103 milioane de adulți din SUA au hipertensiune arterială, potrivit American Heart Association. Numărul de decese asociate cu această afecțiune a crescut cu un uimitor 38% între 2005 și 2015. Dacă tensiunea arterială este peste normal, aveți un risc mai mare de accident vascular cerebral, boli de inimă, stop cardiac și alte evenimente cardiovasculare.
Semințele de rodie nu sunt o cură miracolă și nu pot înlocui medicamentele, dar vă pot facilita menținerea tensiunii arteriale scăzute. Un review din 2018 publicat în Frontiers in Pharmacology a evaluat efectele vasculoprotectoare ale acestui fruct. Cercetătorii au descoperit că rodia poate îmbunătăți funcția celulelor endoteliale, poate reduce agregarea trombocitelor și neutralizează radicalii liberi, ceea ce duce la o mai bună sănătate cardiovasculară. Antioxidanții și fitochimicii din acest aliment pot ajuta la protejarea împotriva hipertensiunii arteriale și a complicațiilor sale.
Bogat în acid elagic, acid galic, lignani, polifenoli și alți compuși bioactivi, s-a dovedit că rodia scade tensiunea arterială și sporește funcția vasculară. Mai mult, poate compensa unele dintre efectele negative ale medicamentelor și substanțelor chimice. Acești compuși apar în mod natural în coaja sa, semințe, frunze și suc. Semințele sunt bogate în acid p-coumaric, steroli vegetali, tanini și acizi grași. În plus față de efectele antihipertensive, acestea pot ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge.
: Rodii și zahăr din sânge
Semințele de rodie protejează împotriva cancerului
Compușii benefici din rodie pot scădea riscul de a dezvolta cancer, potrivit unui document de cercetare din 2015 în Medicina Oxidativă și Longevitatea Celulară. Acest fruct este bogat în polifenoli, o clasă de antioxidanți care ajută la reducerea stresului oxidativ, deteriorarea ADN-ului și inflamații. În același timp, pot inhiba creșterea tumorii și pot induce apoptoza (moartea celulelor canceroase). În studiile clinice citate în cercetare, s-a constatat că rodia și componentele sale protejează împotriva cancerului colorectal, cancerului hepatic, cancerului de sân și leucemiei, printre alte boli care pot pune viața în pericol.
Un review mai recent publicat în revista Molecules în 2017, sugerează că fructul de rodie reglează mai multe căi de semnalizare și poate împiedica celulele canceroase să se răspândească în tot corpul. De asemenea, reduce impactul nociv al daunelor provocate de UVA și UVB, care, la rândul lor, pot ajuta la prevenirea cancerului de piele.
Mănâncă rodie pentru sănătatea creierului
Beneficiile de rodie depășesc sprijinirea unei inimi mai sănătoase și prevenirea cancerului. Acest fruct bogat în antioxidanți îți protejează creierul de stresul oxidativ, potrivit unui studiu realizat în 2017 în Medicina Complementară și Alternativă BMC. Sucul său sa dovedit a reduce leziunile cerebrale fetale, datorită efectelor sale antiinflamatoare și neuroprotectoare.
: 8 moduri de a-ți menține creierul ascuțit pe măsură ce îmbătrânești
Mai mult, acest fruct poate scădea riscul de boală Alzheimer și poate stimula formarea de noi neuroni în creier. Modificări dietetice simple, cum ar fi bea zilnic un pahar de suc de rodie sau stropirea de semințe de rodie peste mesele tale, îți pot menține creierul ascuțit până târziu în viață.
Luptă împotriva îmbătrânirii în mod natural
Încărcat cu vitamina C și antioxidanți, acest fruct vă poate îmbunătăți rutina de frumusețe și încetinește îmbătrânirea. Conform unui studiu din 2016 apărut în revista Nature Medicine, elagitanninele - o clasă de antioxidanți din rodie - sunt transformate în urolitine din intestin. Aceste molecule prezintă proprietăți antiinflamatorii, antioxidante, antimicrobiene și anticancerigene.
Urolitina A pare a fi deosebit de benefică. După cum subliniază Medicina naturii, acest compus poate îmbunătăți funcția mitocondrială și musculară, ducând la o viață mai lungă.
Semințele de rodie sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, un nutrient care susține sinteza de colagen și combate daunele radicale. La urma urmei, există un motiv pentru care majoritatea cremelor și loțiunilor anti-îmbătrânire au vitamina C pe etichetă. Această vitamină solubilă în apă vă protejează pielea de stresul oxidativ și daunele UV, promovează repararea pielii și reduce pierderile de apă transepidermice. Pe termen lung, poate reduce aspectul ridurilor și poate îmbunătăți aspectul pielii.
