Prunele sunt făcute din prune deshidratate și se numesc uneori prune uscate. Atât prune violet cât și galben pot fi utilizate pentru a face prune, care au un conținut ridicat de nutrienți și fibre alimentare. Prunele pot fi consumate uscate așa cum este, deși uneori sunt gătite pentru a face un desert sau sunt procesate în suc de prune. Consumul prea mult de prune poate duce la reacții adverse digestive, inclusiv diaree și o dependență de laxative.
Balonare și gaze
Prunele sunt în mod natural bogate atât în fibre solubile cât și insolubile. O jumătate de cană din prune conține 6, 2 grame de fibre, conform USDA National Nutrient Database. Aceasta asigură 21% din ADR pentru bărbații cu vârsta peste 50 de ani și 30% din ADR pentru femeile din aceeași grupă de vârstă. Puteți beneficia de o dietă bogată în fibre, care ajută la menținerea funcției intestinale și a nivelului scăzut al colesterolului. Cu toate acestea, efectul secundar al fibrelor mari este balonarea și gazul, astfel încât consumul de prea multe prune poate provoca un disconfort intestinal, mai ales dacă nu sunteți obișnuit cu o dietă bogată în fibre.
Laxativ natural rapid
Prunele conțin sorbitol, un alcool zahăr care are efecte laxative, care provoacă mișcări intestinale atunci când sunt luate în cantități suficiente. Drugs.com spune că 50 de grame de sorbitol sunt suficiente pentru a asigura scutirea de constipație, deși ar trebui să mănânci o cantitate mare de prune pentru a ajunge la această cantitate. O jumătate de cană care conține 10 prune produce aproximativ 12 grame de sorbitol. Sucul de prune, pentru că este mai concentrat decât prunele întregi, are 15 grame de sorbitol pe o jumătate de cană, potrivit Californiei uscate prune. Prea multe prune ar putea provoca diaree care duce la deshidratare care poate duce la leziuni ale rinichilor, leșin, slăbiciune și tremor, potrivit Asociației Naționale a Tulburărilor Alimentare.
Pericole de acrilamidă
Acrilamida este un cancerigen care este produs în timpul procesului de uscare a prunelor. Conținutul de sucuri de prune este relativ mai mare pe indicele de acrilamidă, spune HealwithFood. Deși consumul de prune în cantități moderate este relativ sigur, cancerigenitatea este un motiv de îngrijorare dacă mănânci prea multe.
Creștere în greutate
Prunele împachetează un pumn cu conținutul de zahăr care crește în greutate. O porție din șase prune crude conține 137 de calorii și 22 de grame de zahăr, conform bazei de date naționale a nutrienților USDA. O cană de suc de prune conține aproximativ 185 de calorii. Iar indicele glicemic ridicat de prune poate ridica nivelul glicemiei mai mult decât o fac majoritatea celorlalte fructe. Deci, consumul de prune în exces va duce probabil la un câștig în greutate.
Câte prune este în siguranță
Departamentul de Agricultură din SUA recomandă să consumați două porții de fructe uscate pe zi pentru o dietă sănătoasă, care poate include suc de fructe. O porție de prune este o jumătate de cană sau 10 - 12 prune, în timp ce o porție de suc de prune este o cană. Prune uscate din California vă recomandă dacă nu sunteți obișnuit cu o dietă bogată în fibre, începeți cu o porție mai mică de patru până la cinci prune și creșteți-vă treptat consumul pentru a evita efectele secundare digestive.
Dependență de laxative
A mânca prea multe prune pentru un efect laxativ, posibil din cauza credinței inexacte că laxativele sunt eficiente pentru controlul greutății, ar putea dăuna organismului tău. Cei care nu au mișcări intestinale regulate nu trebuie să se bazeze pe prune uscate pentru a ameliora constipația prea des. Utilizarea excesivă și dependența de alimentele producătoare de laxativ pot cauza electroliți și dezechilibre minerale și pot deteriora funcția nervilor și mușchilor din colon, avertizează Asociația Națională a Tulburărilor Alimentare.
