La fel cum a explodat categoria de lapte pe bază de plante, la fel și un grup în vigoare de mărci de iaurturi vegane. În zilele noastre, iaurturile fără lapte sunt făcute cu orice, de la ovăz și migdale până la soia și in, oferind opțiuni pentru vegans și mâncători înaintați de plante pentru a se bucura de iaurtul delicios și hrănitor pe care l-am crescut.
Ce trebuie să căutați atunci când cumpărați iaurt vegetal
La fel ca în cazul tradiționalelor iaurturi lactate, este important să ne uităm atât la panoul nutrițional, cât și la ingrediente. Deci, ce ar trebui să privești în mod special? Când vine vorba de informațiile nutriționale, cele patru informații cheie care trebuie luate în considerare sunt grăsimile saturate, zaharurile adăugate, proteinele și probioticele adăugate.
Grăsime saturată
Majoritatea iaurturilor vegane sunt lipsite de orice cantitate semnificativă de grăsimi saturate, cu excepția opțiunilor pe bază de nucă de cocos. Dacă te uiți la consumul general de grăsimi saturate - în special pentru persoanele cu boli de inimă sau colesterol ridicat - poate luați în considerare o altă varietate cu cantități limitate de grăsimi saturate.
Clinica Cleveland recomandă persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol LDL să-și reducă aportul de grăsimi saturate la cel mult 7% din caloriile totale, în timp ce adulții cu nivel normal de LDL pot consuma până la 10% din caloriile totale din grăsimi saturate.
Zahăr adăugat
Când vine vorba de zaharuri adăugate, majoritatea dintre noi nu știm cât de mult consumăm de fapt. În medie, adulții mănâncă 17 lingurițe sau 270 de calorii de zahar adăugat pe zi. Dacă acest lucru sună mult, este! American Heart Association recomandă limitarea consumului la aproximativ 25 de grame pe zi pentru femei (6 lingurițe sau 100 de calorii) și 36 de grame pe zi pentru bărbați (9 lingurițe sau 150 de calorii). Vestea bună este că am găsit câteva opțiuni de iaurt vegan cu zero zaharuri adăugate!
Proteină
Majoritatea oamenilor consideră iaurtul (și alte produse lactate) ca o sursă excelentă de proteine. Când vine vorba de alternative de iaurt pe bază de plante, există câteva tipuri și mărci cu proteine semnificative, dar de obicei nu este cazul. Ar trebui să te preocupe? Nu neaparat. Adevărul este că cei mai mulți dintre noi deja obținem o parte corectă de proteine în fiecare zi, dar dacă este vorba despre un macro pe care îl urmăriți, atunci este ceva de luat în considerare.
Probioticele
În cele din urmă, o parte din ceea ce face ca iaurtul să fie atât de mare pentru noi este probioticele sale prietenoase cu intestinul. Dacă un brand de iaurt conține probiotice, acesta va enumera „culturi active vii” sau „probiotice vii” pe ambalaj. Un alt sfat este să verificați ingredientele în care pot fi listate culturile reale.
Tipuri de iaurt vegetal
Mai jos, veți găsi cele mai populare șapte tipuri de iaurturi vegane, precum și mărci specifice care merită încercate.
1. Iaurt de soia
Iaurtul de soia este format de obicei dintr-o bază de lapte de soia plus culturi active. Vestea bună este că iaurtul păstrează conținutul de proteine din soia reală, așa că vă puteți aștepta să obțineți aproximativ 6 grame pe o porție de 5, 3 uncii.
Brand We Love: Mătase
2. Iaurt cu lapte de nucă de cocos
Iaurtul din lapte de nucă de cocos este bogat și cremos, cu o esență ușor tropicală, care se îmbină bine cu aromele de fructe și ciocolată. Grăsimea saturată variază destul de mult în funcție de cantitatea de nucă de nucă de cocos existentă în produs. De exemplu, o porție de 5, 3 unități de alternativă de iaurt din lapte de nucă de nucă So Delicious (care începe cu apa filtrată ca primul și cel mai abundent ingredient, urmată de cremă de nucă de nucă de cocos), ambalează în 4, 5 grame de grăsimi saturate, în timp ce GT's Cocoyo (care începe cu nuca de nucă de nucă de cocos ca prim ingredient) se mândrește cu 8 grame de grăsimi saturate la fiecare porție de 4 uncii! În timp ce iaurturile pe bază de lapte de nucă de cocos se ambalează în grăsimi, rețineți că le lipsește adesea proteine.
Branduri care ne plac : atât de delicioase, Chobani, GT's și Daiya
3. Iaurt cu lapte de migdale
Iaurturile pe bază de migdale domnește acum ca fiind cel mai popular iaurt fără lapte, probabil datorită continuării inovației și extinderii din categoria non-lactate. În mod obișnuit, iaurturile pe bază de migdale sunt scurte pe proteine (la fel ca laptele de migdale), dar iaurtul grecesc Kite Hill, ambalează 11 grame de proteină pe bază de plante pe porție. Kite Hill oferă o varietate de arome, inclusiv Lemon Meringue, Key Lime, Chocolate Coconut și Mango, precum și diferite texturi (stil grecesc inclus).
Branduri care ne plac: Kite Hill și plante bune (de Light & Fit)
4. Iaurt pe bază de anacard
Da, anacard este un lucru; cel puțin așa îl numește Forager Project, unul dintre cele mai populare mărci de iaurt pe bază de anacard. Similar procesului de fabricație a iaurtului pe bază de lapte de migdale, anacardii sunt amestecate cu apă și cultivate pentru a face un iaurt delicios, pe bază de plante. De asemenea asemănător cu soiurile de migdale, iaurtul pe bază de anacard lipsește adesea în departamentul de proteine, oferind de obicei doar 2 până la 3 grame pe porție. Cu toate acestea, Vega adaugă proteina de mazăre la ecuație, lovind proteina până la 13 grame pe porție.
Brands We Love: Forager Project și Vega
5. Iaurt cu nuci Pili
Presupunem că acest tip de iaurt fără lactate va fi unul nou pentru majoritatea oamenilor. Piulița este un tip de nucă cultivată în sol vulcanic fertil (cât de mișto este?) Și este încărcată cu nutrienți, grăsimi sănătoase și antioxidanți. În prezent, Lavva este singurul brand care a ajuns în această minune a plantei. Lavva combină nucile de piure cu plantanele, nuca de cocos, varul, maniuca, fructele adevărate (pentru aromă) și sarea pentru o listă de ingrediente super curate pe care să o porniți. Un lucru care lipsește din această listă? S-au adăugat zaharuri! Încercați aroma Mango - ne puteți mulțumi mai târziu.
Brand We Love: Lavva
6. Iaurt cu lapte de ovăz
La fel cum laptele de ovăz face cele mai cremoase lătine vegane, iaurturile pe bază de lapte de ovăz nu dezamăgesc. Aceste iaurturi sunt cu conținut mai redus de proteine, dar Nancy adaugă proteine de fasole fava pentru a ajuta la creșterea conținutului. Nancy’s oferă, de asemenea, o listă de ingrediente simple, inclusiv apă, făină de ovăz, proteină fava fasole, făină de tapioca, ulei de nucă de cocos, agar, acid citric și culturi vii și active (pentru aroma simplă) și nu are gluten. Strawberry-Hibiscus este preferatul nostru.
Brand We Love: Nancy's
7. Iaurt cu lapte de in
Similar cu nuci de ovăz și ovăz, în prezent există o singură marcă importantă care ucide categoria iaurtului de lapte de in și asta este Karma bună. Deoarece se bazează pe semințele de in ca bază, fiecare porție din iaurturile lor este bogată în mod natural în omega-3s (800 miligrame) și proteine vegetale (5 - 6 grame). Good Karma oferă cinci arome: Câmpie, Vanilie, Zmeură, Afine și Căpșune. Iaurtul cu lapte de in este o opțiune excelentă pentru oricine are alergie la nuci, soia sau ovăz.
Brand We Love: Karma bună
