Când comparați informațiile nutriționale ale midii cu carnea roșie, uncie pentru uncie, midii conțin mai puține calorii și mai puține grăsimi. Consumul de midii se pot încadra corect în dieta sănătoasă pentru slăbit, contribuind în același timp la imunitatea ta.
Ce sunt midii?
Midiile sunt bivalve, ceea ce înseamnă că au o coajă cu două părți cu balamale și își filtrează mâncarea din apa din jur. Midiile au barbă sau ciorchini de fire, care sunt folosite pentru a se atașa de pietriș, mări și stânci. Coajă de midie este albastru-negru, dar acest lucru poate varia în funcție de specii, potrivit Conferinței Interstate de Salubrizare a Cochiliei.
Deși unele tipuri de midii trăiesc în apă dulce, este vorba de midii marine din apa sărată pe care le puteți găsi pe piață, sau au servit la abur și încins în usturoi și sos marinara într-un restaurant. Cea mai frecvent consumată specie este midia albastră.
Este important să mănânci midii fierte. Conferința Interstate de Salubrizare a Măslinilor avertizează că midii parțial gătite vă pot crește riscul de îmbolnăvire dacă aveți anumite afecțiuni medicale preexistente, precum boli cronice ale ficatului, stomacului sau sângelui sau dacă aveți anumite afecțiuni imune.
Mussels Informații nutriționale
Midiile au un profil nutritiv impresionant. Sunt o sursă bună de proteine fără multe calorii din grăsimi. Potrivit USDA, o porție de 3 uncii de midii albastre fierte, care cântărește 85 de grame, conține 146 de calorii cu 20 de grame de proteine sau 40% din doza zilnică recomandată. Când proteinele sunt defalcate în aminoacizi, corpul tău îl folosește pentru a construi și menține celulele din mușchii, nervii, oasele, pielea și cartilajul.
Comparativ cu friptura de vită, midii conțin mai puține calorii și doar 3, 8 grame de grăsime sau 6% din doza zilnică recomandată. O porție de 3 uncii de friptură de vită conține 14, 5 grame de grăsime totală, aproximativ 22 la sută din ceea ce recomandă USDA. Deși ai nevoie de grăsimi în alimentație pentru energie, Ghidurile dietetice recomandă să-ți limitezi aportul de grăsime la între 20 și 35 la sută din cantitatea calorică zilnică.
Dezavantajul de a mânca o mulțime de midii poate veni din conținutul de colesterol. Midiile conțin 47, 6 miligrame de colesterol la 3 uncii de porție. Deși colesterolul nu este în mod inerent rău - corpul tău are nevoie de el pentru a construi celule - prea mult colesterol din sângele tău poate crește riscul de stop cardiac sau accident vascular cerebral, potrivit American Heart Association. Dacă aveți factori de risc, cum ar fi tensiunea arterială ridicată și glicemia ridicată, ar trebui să vă monitorizați aportul de colesterol.
Obțineți beneficii de la minerale esențiale
Mineralele esențiale care sunt incluse în profilul nutrițional al midii sunt importante pentru a vă menține sănătos. Conform USDA, unele minerale cheie care sunt deosebit de abundente într-o porție de 3 uncii de midii includ:
- Mangan: Oferind 251 la sută din doza zilnică recomandată de mangan, midii vă pot ajuta organismul să metabolizeze macronutrienții, să vă păstreze oasele sănătoase și să ajute la vindecarea rănilor.
- Seleniu: Midiile oferă 138 la sută din doza ta zilnică de seleniu, un antioxidant necesar pentru sistemul dumneavoastră imunitar, funcția tiroidă și sănătatea reproducerii.
- Fier: Midiile au un conținut considerabil de fier, asigurând 32% din doza zilnică recomandată. Fierul este necesar pentru producerea de energie, formarea globulelor roșii, imunitatea sănătoasă, creșterea și dezvoltarea.
- Zincul: important pentru vindecarea, gustul și mirosul rănilor și funcția sistemului nervos, zincul în midii - 21% din doza zilnică recomandată - este, de asemenea, necesar pentru creștere și dezvoltare.
- Fosfor: Midiile furnizează 19% din doza zilnică recomandată de fosfor, de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru formarea oaselor și activarea hormonilor.
Alte minerale din midii includ potasiu, magneziu, calciu și cupru.
B Vitamine pentru energie
Grupul de vitamine B are un impact asupra nivelului de energie, metabolismului celular, funcției creierului și sistemului imunitar. Din fericire, ușor de menținut aceste niveluri prin dieta dvs. obișnuită și midii sunt o sursă splendidă. În conformitate cu USDA, fiecare porție de 3 uncii de mușchi conține:
-
Vitamina B12: Midiile sunt o sursă extrem de bună de vitamina B12, furnizând 850 la sută din doza zilnică recomandată. B12 este necesar pentru sănătatea celulelor dvs. din sânge, a sistemului nervos și a structurii ADN-ului.
-
Riboflavina: Cu 27% din
doza zilnică recomandată
pentru riboflavina furnizată de 3 uncii de midii, corpul tău poate transforma eficient alimentele pe care le consumi în energie și să creeze eficient noi globule roșii.
-
Niacină, vitamina B5 și folat: Midiile conțin 16% din
doza zilnică recomandată
pentru toate aceste vitamine, care sunt importante pentru furnizarea de energie pentru a îndeplini multe funcții metabolice.
În plus, midii conțin vitamine A și C, care acționează ca antioxidanți pentru a vă proteja de boli.
Acizii grași și sănătatea inimii
Deși midii au un conținut scăzut de grăsimi, acestea conțin acizi grași nesaturați care promovează sănătatea, inclusiv grasimi omega 3. O porție de 3 uncii de midii gătite oferă 762 miligrame de acizi grași omega-3, în conformitate cu USDA.
Centrul Național pentru Sănătate Complementară și Integrativă subliniază faptul că grăsimile omega-3 nu reduc riscul de boli de inimă, dar confirmă, de asemenea, că consumul a 8 sau mai multe uncii de fructe de mare în fiecare săptămână este asociat cu un risc redus de a muri de o afecțiune cardiovasculară.
Acizii grași Omega-3 pot ajuta la protejarea inimii prin reducerea inflamației, scăderea trigliceridelor, scăderea tensiunii arteriale, reducerea coagulării sângelui și prevenirea batailor inimii neregulate, potrivit unei liste publicate de Clinica Mayo.
