Cel mai probabil mănânci cel puțin unele organisme modificate genetic sau OMG-uri. Culturile care sunt modificate genetic pentru a rezista erbicidelor sau pentru a produce insecticide au venit pe piață în 1996. Potrivit Asociației Consumatorilor Organici, 40% din toate culturile din SUA sunt OMG, iar 80% din alimentele procesate conțin OMG.
Culturile OMG sunt, de asemenea, utilizate ca hrană ieftină și de îngrășat pentru animalele de fermă din fabrică, care sunt adesea injectate și cu hormoni proiectate genetic. USDA raportează că 88 la sută din porumb și 93 la sută din soia sunt OMG, la fel ca 90 la sută din bumbac și canola.
: Exemple de alimente OMG
Majoritatea porumbului se ascunde
Porumbul OMG este conceput pentru a produce propriul insecticid numit toxina Bt. Unele soiuri mai noi sunt, de asemenea, rezistente la ucigătoare de buruieni sau erbicide. Evitarea porumbului OMG poate fi dificilă, deoarece atât de multe produse alimentare derivă din el sau conțin. Surse evidente sunt porumbul dulce, brioșele de porumb, chipsurile de porumb, fulgii de porumb, tortillas și floricele.
Surse mai puțin aparente pot fi ascunse în lista de ingrediente, cum ar fi siropul de porumb cu fructoză mare, siropul de porumb obișnuit, uleiul de porumb, amidonul de porumb, făina de porumb, dextroza, glucoza și alcoolii de zahăr, cum ar fi xilitol. Majoritatea suplimentelor de vitamina C sunt sintetizate din porumbul OMG.
Soia este ciudat, prea
Soia GMO este concepută pentru a rezista la a fi pulverizată cu ucigașe de buruieni. Mâncărurile populare de soia sunt laptele de soia, tofu, chipsuri de soia, edamame, miso, sos de soia, formulă pentru bebeluși, băuturi proteice, batoane energetice, pâine făcută cu făină de soia și înlocuitori de carne, cum ar fi "curcan" de soia. Uleiul de soia este un ingredient în maioneză, pansamente pentru salate, alimente preparate, conserve de ton și suplimente precum vitamina E.
Uleiul de soia parțial hidrogenat, o sursă majoră de grăsimi trans, este utilizat în produsele coapte și prăjite. Soia poate fi deghizată în proteine vegetale texturate, proteine vegetale hidrolizate, bulion de legume și aromă naturală, astfel încât citirea etichetelor este esențială.
Alte surse de OMG
Uleiul de semințe de bumbac, care se găsește în multe alimente procesate și nuci din conserve, este în mare parte OMG. Uleiul de canola, ingredient în multe așa-numite alimente „sănătoase”, este, de asemenea, în cea mai mare parte OMG. Prin urmare, maioneza canola și pansamentele cu salată sunt de obicei OMG, la fel ca omologii lor cu ulei de soia. Majoritatea zaharozei comerciale, sau zahărul de masă, sunt obținute din sfeclă de zahăr OMG în loc de trestie de zahăr. Papaya hawaiană și unele soiuri de dovlecel și dovlecei galbeni sunt OMG. Multe alimente lactate, cu excepția cazului în care se specifică altfel pe etichetă, conțin urme de hormon de creștere recombinant (RBGH), administrat la vaci pentru a crește producția de lapte. Produsele din carne care nu sunt certificate organic sau hrănite cu iarbă au fost crescute pe porumb și soia OMG.
Cum să evitați OMG-urile
Cel mai bun mod de a evita OMG-urile este să gătești acasă folosind ingrediente organice certificate. Alimentele organice, prin lege, sunt non-OMG. Când cumpărați produse precum porumb, căutați codul PLU pe etichetă - dacă începe cu 9, este organic. Dacă utilizați alimente ambalate sau preparate, căutați „Organic Certified USDA” pe etichetă. Alimentele ambalate care conțin cel puțin 70 la sută ingrediente organice nu au voie să conțină OMG. Presupunem că toate restaurantele servesc OMG. Marea majoritate a produselor non-organice vândute într-un supermarket convențional, inclusiv alimente pentru animale de companie și alimente pentru copii, conțin o formă de porumb, soia sau alte ingrediente.
: 6 motive pentru a evita OMG-urile
