Lichiditatea fragedă a somonului fiert este o plăcere pentru papilele gustative și o dietă sănătoasă pentru corp. Somonul conține acizi grași omega-3, un nutrient esențial care contribuie la sănătatea inimii. Prăjirea somonului cu pielea intactă menține peștele puțin mai umed decât gătitul peștelui cu pielea deja îndepărtată. Somonul fiert este ușor și face o masă delicioasă pe tot parcursul anului.
Pasul 1
Combinați uleiul de măsline, sosul de soia cu conținut scăzut de sodiu și sucul de lămâie într-un bol de amestecare. Fiați împreună pentru a încorpora toate ingredientele. Aceasta este o marinadă de bază sănătoasă pentru somonul tău. Înlocuiți sucul de portocale sau lămâie pentru lămâie, dacă preferați.
Pasul 2
Se toacă mărunt cușii de usturoi cu un cuțit sau se folosește o presă de usturoi. Se amestecă în amestecul de marinat.
Pasul 3
Introduceți somonul și marinada într-un recipient etanș sau pungă de plastic și refrigerați cel puțin 30 de minute. Acizii din marinadă vor încuraja peștele.
Pasul 4
Porniți broilerul la Fahrenheit la 500 de grade și pulverizați o tigaie pentru broiler cu spray de gătit.
Pasul 5
Așezați pielea de somon în jos pe tigaia pentru pui. Localizați tava pentru broiler cu 4 centimetri sub elementul de încălzire pentru fileurile de somon care au cel puțin 1 inch grosime. Mută raftul cuptorului mai aproape de broiler dacă peștele este o tăietură mai subțire.
Pasul 6
Prăjiți somonul aproximativ 5 minute. Strângeți zeama proaspătă de lămâie și aruncați un pic de ulei de măsline peste pește după 5 minute și continuați să gătiți încă 4 - 5 minute. Filetele cu o grosime de aproape 2 centimetri trebuie să fie redirecționate pentru restul timpului de gătit. Ridicați peștele cu spatula; pielea se poate lipi de tigaie, dar acest lucru este normal.
Pasul 7
Scoateți somonul din tigaia cu o spatulă și o farfurie. Cojiți pielea de pește cu mână - cu atenție, deoarece va fi cald - sau folosiți un cuțit pentru a ridica pielea în sus. Servim somonul fără piele și cu lămâie proaspătă.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Somon
2 lingurițe. ulei de masline
1/3 cană sos de soia
1/3 cană suc de lămâie
Castron de amestecare
Tel
2 căței de usturoi
Cuţit
Container etanș
Spray de gatit
Tigaie pentru pui
Spatula
