Inflamatiile cronice pot duce la o varietate de probleme de sanatate, inclusiv boli cardiovasculare, anumite tipuri de cancer si artrita reumatoida. Urmând un plan de dietă antiinflamator poate reduce inflamația și vă poate reduce riscul de boli. Deși dovezile științifice privind proprietățile antiinflamatoare ale cafelei sunt mixte, unele studii sugerează că consumul de cafea poate fi o parte acceptabilă a unei diete antiinflamatoare. Discutați despre dieta și consumul de cafea cu medicul pentru a vă asigura că este potrivit pentru dumneavoastră.
Scopul dietei antiinflamatorii
Scopul unui plan de dietă anti-inflamator este să vă îmbunătățiți sănătatea generală prin reducerea inflamației cronice. Conform Școlii de Medicină și Sănătate Publică a Universității din Wisconsin, un compus numit acid arachidonic contribuie la această inflamație. Produsele animale conțin în mod obișnuit acid arahidonic; astfel, dieta antiinflamatoare minimizează consumul de produse animale și încurajează dieterii să mănânce multe fructe și legume.
Caracteristici ale dietei
Dieta antiinflamatoare vă impune să limitați sau să evitați alimentele procesate cu conținut scăzut de nutrienți, cum ar fi produsele făinoase albe și dulciurile zaharoase, carnea și produsele lactate cu conținut mare de grăsimi, margarina și alimentele prăjite. Carnea și produsele lactate conțin grăsimi saturate, în timp ce majoritatea margarinei și alimentelor procesate care conțin ulei vegetal hidrogenat conțin grăsimi trans, toate cauzând inflamații. Dieta pune accent pe alimentele integrale, cum ar fi cerealele integrale, fructele, legumele, nucile, semințele și peștele. Peștele gras, cum ar fi somonul, macroul atlantic, păstrăvul, sardinele, hamsiile sau heringul, conțin acizi grași omega-3, care reduc inflamația.
Consumul de cafea
Mai multe studii științifice sugerează că cafeaua poate avea proprietăți antiinflamatorii care sunt bune pentru sănătatea ta. În 2006, cercetătorii din Studiul de sănătate al femeilor din Iowa au descoperit că consumul de cafea a scăzut riscul de boli cardiovasculare, cancer și alte boli inflamatorii la femeile aflate în perioada post-menopauză. Cercetătorii au concluzionat că cafeaua conține antioxidanți importanți care reduc inflamația în corpul tău. Într-un studiu din 2010 publicat în „American Journal of Clinical Nutrition”, cercetătorul Kerstin Kempf de la Universitatea Heinrich Heine din Germania a descoperit că consumul de cafea a redus inflamația și a îmbunătățit nivelul de colesterol HDL, ceea ce promovează sănătatea cardiovasculară. Aceste dovezi științifice sugerează că consumul de cafea poate fi o parte sănătoasă a dietei antiinflamatoare.
consideraţii
Deși consumul de cafea poate îmbunătăți inflamația cronică, nu este potrivit pentru toată lumea. Femeile însărcinate ar trebui să evite consumul de cafea cofeinizată, deoarece le-ar putea dăuna copilului nenăscut. Alte efecte secundare posibile ale cafelei includ arsuri la stomac, insomnie și iritabilitate. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe să beți cafea ca parte a unei diete antiinflamatorii pentru a vă asigura că este sigur pentru dumneavoastră.
