Pentru mulți consumatori, chipsurile veggie sunt un vis-realitate. Crocante și sărate ca chipsurile de cartofi, dar făcute din legume, chipsurile vegetale ar putea părea amestecul perfect dintre gust și nutriție. Nu asa de repede. Da, chipsurile de legume sunt obținute din legume adevărate, iar chipsurile de cartofi sunt făcute din cartofi adevărați, dar asta nu le face sănătoase. Veți obține cantități mici de nutrienți esențiali atunci când mâncați chipsuri de legume, dar trebuie să luați în considerare și conținutul de grăsimi și sodiu al gustării înainte de a săpa.
Chips Veggie: Bazele
O porție de 1 uncie de chipsuri vegetale conține 134 calorii și 6, 6 grame de grăsime, din care 0, 5 grame sunt saturate. Conținutul scăzut de grăsimi saturate este un plus, deoarece a privi aportul dvs. de acest tip de grăsime este o modalitate bună de a vă proteja sănătatea inimii. Aceeași porție de chipsuri vegetale furnizează, de asemenea, 1, 5 grame de proteine și 1, 3 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 7 la sută din cel puțin 20 de grame de fibre de care ai nevoie în fiecare zi. Pentru comparație, o uncie de chipsuri de cartofi conține 154 calorii și 10, 3 grame de grăsime, din care 1, 1 grame sunt saturate.
Nutrienți necesari
O uncie de chipsuri vegetale vă oferă 1, 37 miligrame de vitamina E, care este un nutrient care vă ajută să vă protejați celulele de felul de daune care vă pot crește riscul de boli de inimă și cancer. Această cantitate este de 9 la sută din cele 15 miligrame de vitamina E de care ai nevoie în fiecare zi. Chipsurile Veggie furnizează și cantități mici de fier, potasiu, vitamina C și vitamina K.
Sare: gustoasă, dar potențial periculoasă
Deși obțineți anumite beneficii nutritive din consumul de chipsuri de legume, veți obține, de asemenea, o cantitate semnificativă de sodiu. Doar o uncie de chipsuri vegetale conține 101 miligrame de sodiu. Nu sună prea mult, dar cam 4% din cele 2.300 de miligrame ar trebui să vă limitați la fiecare zi, așa cum recomandă Centrul Medical al Universității Maryland. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de sodiu, este de 7% din limita dvs. zilnică de 1.500 de miligrame. Rețineți, de asemenea, că o uncie nu este foarte mult, așa că este ușor să mănânci mai mult și, prin urmare, să consumi mult mai mult sodiu. Pentru comparație, o uncie de chipsuri de cartofi conține 466 miligrame de sodiu.
Realizarea alegerilor înțelepte
În ceea ce privește grăsimea și sodiul, chipsurile vegetale sunt o alegere mai bună a gustărilor decât chipsurile de cartofi. Când mănânci chipsuri cu legume, rămâneți la o mână mică, deoarece conțin grăsimi și sodiu, chiar dacă este în doze mai mici decât chipsurile de cartofi. De asemenea, s-ar putea să căutați versiuni reduse de sodiu pentru a crește puțin valoarea nutritivă. A-ți crea propriile chipsuri vegetale este un alt mod inteligent de a crea o gustare mai hrănitoare. Se aruncă ulei de măsline peste legumele tăiate subțire, cum ar fi cartofii dulci și morcovii, se presară cu ierburi uscate și condimente și se prăjesc până sunt crocante.
