Pofta de cartofi coapte, dar scurt timp? O modalitate de a reduce timpul de gătit este să pregătești un cartof copt în cuptorul cu microunde și cuptor, în această ordine. Acesta este un mod rapid și ușor de a-ți satisface poftele fără a petrece ore în bucătărie.
Bacsis
Pentru a reduce timpul de gătit, microunde cartofii pentru aproximativ șase minute. Apoi, le coaceți la cuptor timp de 35 până la 40 de minute sau până când pielea lor este crocantă și carnea lor moale.
De ce mănâncă cartofi la cuptor?
Cartofii la cuptor nu sunt doar delicioși, dar și sănătoși. Sunt pline de fibre, potasiu, magneziu, fier și vitamina C, oferind atât aromă, cât și nutriție. Un cartof mic copt, care este egal cu o porție, are mai puțin de 138 calorii și furnizează 16% din aportul zilnic recomandat de potasiu. În plus, are mai puțin de 1 gram de grăsime și nu are colesterol.
Conform unui review din noiembrie 2018 publicat în Nutrients , aceste amidon au un rol într-o dietă echilibrată. Cartoful umil este mai satios decât orezul, pastele și alte amidonuri, făcând mai ușor să vă mențineți greutatea. Moderația este însă cheia.
Potasiul, unul dintre cei mai abundenți nutrienți din cartofi, poate proteja împotriva atacurilor cerebrale și a bolilor de inimă, datorită capacității sale de a scădea tensiunea arterială, afirmă Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor. Această legumă de amidon este bogată și în vitamina B6, care joacă un rol esențial în metabolismul celular și sănătatea mintală, după cum se raportează într-o revizuire din iulie 2018 în revista Cells . Nivelurile scăzute de vitamina B6 au fost asociate cu tulburări ale pielii, anemie, depresie și afectarea funcției imunitare.
Gătiți un cartof de jachete în cuptorul cu microunde și cuptor
În ciuda valorii lor nutritive ridicate, cartofii nu sunt întotdeauna cea mai sănătoasă alegere. Totul se rezumă la modul în care le gătiți. Cartofii prăjiți, de exemplu, îți pot crește riscul de mortalitate cardiovasculară și deces din toate cauzele atunci când sunt consumate în exces.
Cartofii la cuptor sunt o opțiune mai bună, atâta timp cât nu îi topiți cu cremă de brânză, smântână și alte ingrediente încărcate în grăsimi. Dezavantajul este că durează peste o oră pentru a găti. Dacă te grăbești, poți să gătești mai întâi cartofii în cuptorul cu microunde și să termini la cuptor. Cu acest truc, veți reduce timpul de gătire și veți obține o aromă mai intensă.
Mai întâi, spălați bine cartofii și străpungeți-i cu o furculiță pentru a nu-i deschide. Bon Appetit recomandă utilizarea cartofilor Russet, deoarece sunt mai mari și pot ține o mulțime de topping-uri, de la roșii feliate până la brânză de vaci și legume.
Microunde nu dă aceleași rezultate ca la coacere, notează Bon Appetit . Cartofii coapte la cuptor sunt mult mai cremoase și au un ten frumos auriu. Prin urmare, ar trebui să le faceți cuptorul la microunde pentru cel mult șase minute, recomandă consiliul de administrație irlandez.
Dacă gătiți mai mulți cartofi, adăugați câteva minute în plus. Gătiți-le până devin moi în centru - folosiți un cuțit pentru a le testa. Curățați cartofii după primele două sau trei minute de gătit. După ce sunt gata, scoateți-le din cuptorul cu microunde.
Termină în Cuptor
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 400 de grade Fahrenheit. Transferați cartofii cu microunde pe raftul cuptorului și puneți-l la mijloc, astfel încât căldura să se distribuie uniform. Pentru o aromă suplimentară, tăiați-le în jumătate și ungeți-le cu puțin ulei de măsline și sare înainte de gătit (sau faceți asta după gătit).
Coaceți cartofii între 35 și 40 de minute. Când sunt gata, pielea lor trebuie să fie crocantă și încrețită, iar carnea lor ar trebui să se simtă moale. Lasă-i să se odihnească și masează-i ușor cu degetele pentru a-și rupe carnea, recomandă Bon Appetit . Abține-te de la adăugarea de topping-uri direct de la frigider.
Gătirea unui cartof de geacă în cuptorul cu microunde și cuptorul durează semnificativ mai puțin timp decât coacerea în cuptorul singur. Veți economisi cel puțin o oră folosind acest truc simplu.
În continuare, adăugați cartofii cu pui rămas, conservă, roșii prăjite, semințe de floarea soarelui, hummus sau ardei gras. Puteți adăuga, de asemenea, salsa de roșii, brânză feta, pește afumat, măsline sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
