Ceaiul de scorțișoară, cunoscut și sub denumirea de ceai Canela, se face în principal prin amestecarea scoarței de scorțișoară în apă fierbinte. Coaja respectivă ar putea avea una dintre mai multe forme diferite, inclusiv pulbere zdrobită depozitată în pungi de ceai și bețișoare de scorțișoară.
Tipuri de ceai de scorțișoară
Ceaiul în sine nu este neapărat lipit de o singură regiune a lumii și este destul de popular în multe locuri. De fapt, multe regiuni diferite și-au dezvoltat propriile arome unice și distincte. Versiunea coreeană este cunoscută sub numele de "gyepi cha" și este adesea amestecată cu ceai de ghimbir. Versiunea chiliană este „te con canela” și este adesea sub formă de bețișoare de scorțișoară și se amestecă cu frunze obișnuite de ceai.
Vorbind despre arome, ceaiul de scorțișoară vine în mai multe tipuri diferite, potrivit unui rezumat din martie 2014 publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry . Cele mai frecvente două, însă, sunt scorțișoara Ceylon și scorțișoara Cassia. Scorțișoara Ceylon crește în principal în Sri Lanka, iar scoarța interioară este folosită pentru a face ceai de scorțișoară. Scorțișoara Cassia crește în China.
Scorțișoara are o mulțime de antioxidanți
Ceaiul de scorțișoară are o aromă și un miros foarte distincte, care pot fi identificate într-un compus omniprezent cunoscut sub numele de scorțișoară care se găsește în scorțișoară. Un articol din aprilie 2014 publicat în „ Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi” a menționat că scorțișoara este încărcată cu antioxidanți precum polifenolii, care sunt micronutrienți pe care îi obținem din alimentele pe bază de plante.
O mini-recenzie din septembrie 2018 publicată în Frontiers in Nutrition afirmă că polifenolii pot ajuta la prevenirea și gestionarea unor boli cronice, inclusiv boli neurodegenerative, diabet zaharat tip 2, anumite tipuri de cancer, osteoporoză, boli cardiovasculare, leziuni pulmonare, pancreatită și probleme gastrointestinale.
Scorțișoara este antiinflamatoare
Inflamarea nu este întotdeauna un lucru rău în circumstanțe normale. Deși este inconfortabil, este unul dintre mecanismele pe care organismul le folosește pentru a face față țesutului și a scăpa de infecții. Cu toate acestea, se poate transforma într-un proces fugit și poate deveni cronic sau poate deveni autodepășitor prin a te întoarce împotriva propriilor procese ale corpului.
Ceaiul de canela este de asemenea util în această situație. Un studiu din martie 2015 publicat în Food & Function a arătat că antioxidanții conținuți în scorțișoară au proprietăți antiinflamatorii care îl fac un remediu puternic pentru problemă.
Scorțișoara protejează împotriva bolilor de inimă
Multe studii științifice au legat ceaiul Canela de un risc substanțial redus de a contracta boli de inimă, cea mai frecventă cauză de deces prematur în lume.
Un studiu din 2014 publicat în „ The Review of Diabetic Studies” a arătat că, având un gram de scorțișoară pe zi s-a dovedit a fi masiv benefic pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, deoarece reduce nivelul colesterolului LDL, cunoscut și sub denumirea de " colesterol rău ". De asemenea, menține nivelurile de HDL, sau „colesterolul bun”, destul de stabil.
Efecte secundare scorțișoară
Scorțișoara Cassia conține un compus numit cumarină. În 1954, Food and Drug Administration a interzis cummarinul ca aditiv alimentar, deoarece poate fi toxic. Prin urmare, ar trebui consumat într-o anumită limită. Doza zilnică recomandată este de 5 miligrame în fiecare zi. Lipiți-vă cu scorțișoara Ceylon, deoarece are doar urme de cumarin.
Un studiu din iulie 2015 publicat în The Open Dentistry Journal a arătat că agenții aromatizanți de scorțișoară pot provoca stomatită de contact sau dureri bucale. Cu toate acestea, acestea nu sunt efecte secundare ale unei cantități normale de scorțișoară. Sunt efectele secundare ale consumului de prea mult, așa că este mai bine să consumați scorțișoară cu moderație.
În plus, un rezumat din aprilie 2015 publicat în The American Journal of Case Reports a descoperit că suplimentele de scorțișoară luate cu o statină pot provoca hepatită. Chiar dacă nu luați statine, consultați medicul înainte de a lua suplimente de scorțișoară doar pentru a fi în siguranță.
Ceaiul de scorțișoară poate reduce greutatea?
Deși scorțișoara nu poate reduce în mod direct greutatea, un studiu din decembrie 2017 publicat în Metabolism - Clinical and Experimental a descoperit că scorțișoara poate activa termogeneza. Când corpul tău este în termogeneză, creează căldură și arde calorii. Acest lucru arată că scorțișoara ar putea ajuta la reducerea greutății, dar este nevoie de mai multe cercetări pe această temă.
