Consumul de bere cu ghimbir vă poate oferi câteva beneficii utile pentru sănătate, în primul rând ca urmare a ingredientului său titular. Oamenii au folosit rădăcina de ghimbir timp de secole, pentru a ajuta la greață și alte afecțiuni ale stomacului. Berea de ghimbir vă poate ajuta să obțineți unele din aceleași avantaje.
Ce este berea de ghimbir?
Berea de ghimbir este făcută din ghimbir proaspăt sau uscat, zahăr și suc de lămâie. În mod tradițional, oamenii au fermentat ingredientele cu zahăr și apoi au adăugat drojdie pentru a crea o bere alcoolică cu ghimbir. În ultimii ani, berea cu ghimbir a devenit mai frecvent disponibilă ca o băutură non-alcoolică care se bazează pe carbonare, nu pe fermentare, pentru bule sale.
Berea de ghimbir este adesea descrisă ca având o aromă mai puternică și mai picantă decât ghimbirul. Este adesea folosit ca mixer în băuturi, în special pentru a face cocktail-uri, cum ar fi catarul din Moscova. Cu toate acestea, puteți bea și bere de ghimbir pe cont propriu.
Beneficiile potențiale ale berii de ghimbir
Ghimbirul proaspăt și cel uscat ambele conțin o varietate de uleiuri naturale, dar cele două asociate cu beneficiile pentru sănătate ale gingerului sunt gingerolul și shogaolul. Există mai multe studii care au analizat efectele pozitive ale ghimbirului și extractele sale. Cu toate acestea, nu există studii care s-au uitat direct la bere de ghimbir.
De asemenea, trebuie să rețineți că studiile de cercetare utilizează diferite forme de ghimbir, în cantități diferite. Deși multe studii arată unele avantaje promițătoare ale consumului de ghimbir, nu este probabil ca beneficiile pe care le ai berea de ghimbir să fie aceleași ca și studiile, din cauza concentrațiilor variate de ghimbir. Drept urmare, este posibil să nu experimentați numeroasele beneficii pentru sănătate pe care cercetătorii le-au găsit în studiile lor, numai din consumul de bere cu ghimbir.
Memorial Sloan Kettering Cancer Center remarcă faptul că unul dintre beneficiile ghimbirului este ajutarea digestiei prin producerea mai multor salive și sucuri stomacale. Lichidul crescut poate ajuta la relaxarea stomacului și a intestinelor, ceea ce poate reduce greața. De asemenea, au indicat că unele studii au arătat că ghimbirul poate ajuta pacienții în urma chimioterapiei, dar este nevoie de mai multe cercetări.
Potrivit unui review din Nutrition Journal din martie 2014, când una este însărcinată sau are o boală dimineață, berea de ghimbir nonalcoolic poate oferi o ușurare din greață. De asemenea, analiza a raportat că ghimbirul este în siguranță și nu provoacă efecte dăunătoare pentru gravide sau pentru bebelușii lor.
Au existat mai multe studii care au analizat efectele anti-cancer ale gingerolului. De exemplu, o recenzie publicată în Mini-Review in Medicinal Chemistry în aprilie 2014 a descoperit că gingerolul are efecte anticancerigene.
Într-un studiu pilot publicat în Cancer Prevention Research, în aprilie 2013, cercetătorii au împărțit persoanele cu risc de cancer colorectal în două grupuri. Un grup a luat ghimbir în fiecare zi timp de 28 de zile, în timp ce celălalt grup a luat un placebo. În grupul de ghimbir, au scăzut markerii biologici pentru riscul de cancer.
Oamenii au folosit de mult timp ghimbirul ca medicament pe bază de plante. Într-un studiu, publicat în august 2012 în Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, cercetătorii au descoperit că ghimbirul poate ajuta la inhibarea creșterii bacteriilor.
Un alt studiu publicat în Jurnalul de Etnofarmacologie în ianuarie 2013 a descoperit că ghimbirul poate fi eficient și împotriva infecțiilor virale. Studiul a descoperit că ghimbirul a ajutat la lupta împotriva virusului RSV, care este o cauză comună a infecțiilor respiratorii superioare.
: Ghimbir și ulcere
Efecte secundare de bere de ghimbir
Deși multe cercetări sugerează că ghimbirul este potențial bun pentru dvs., este posibil ca unele dintre reacțiile sale adverse să fie dăunătoare sănătății dvs. De exemplu, deși ghimbirul, ca și alte alimente, vă poate avantaja inima, poate provoca reacții adverse, interacționând cu medicamente și prevenind coagularea sângelui în maniera obișnuită.
O revizuire a studiilor, publicată în august 2014 în Natural Product Communication a indicat că ghimbirul vă poate preveni coagularea sângelui. Cercetătorii sunt de părere că o doză mică de ghimbir nu trebuie să interacționeze cu diluantii sângelui, dar încurajează persoanele care folosesc medicamente subțiri de sânge pentru a evita utilizarea îndelungată a ghimbirului. Cu toate acestea, nu este clar dacă consumul de ghimbir ar putea avea un efect similar asupra eficacității acestei clase de medicamente.
