Praf de boabe de Açaí: întrucât nu am dori să facem căpșunile noastre sub formă de pulbere, să nu facem o afacere specială din pulberea de boabe de aça.
Când produsele hyped necunoscute intră pentru prima dată pe piața americană, există o perioadă în care povestea lor, mai mult decât calitatea produsului în sine, stimulează vânzările. Amintiți-vă de New Coke, Betamax și cafeaua gata de băut - au venit, au avut un impact redus pe piață, au dispărut - aproape dintr-o clipă.
Acesta este cazul pulberii de açaí. Nu vă așteptați beneficii speciale de la açaí sau de la orice pulbere de fructe față de ceea ce ați obține din consumul de fructe alimentare complete.
Feriți-vă de prostii „Non știință”
Açaí este un fel unic de boabe care crește pe palmieri în Brazilia ecuatorială.
Pudra sa conține un conținut excelent de nutrienți esențiali, dar pulberea vândută sub formă de capsulă sau elixir pentru sănătate este acră, grasă, fibroasă și neplăcută pentru a fi utilizată într-o băutură lichidă tipică. Poate fi bine în smoothie-uri, cu alte fructe și ingrediente amestecate, dar tot plătiți costul scump al pulberii de aça care nu poate fi folosit practic fără alte ingrediente.
Pulberea este produsă din boabele originale folosind procedee speciale de uscare prin congelare, care îl fac scump și o achiziție nepractică pentru majoritatea consumatorilor.
Deși uscarea prin congelare distruge o parte din substanțele nutritive și substanțele chimice naturale ale plantelor pe care preferăm să le avem în fructele pe care le consumăm, açaí pulbere este deosebit de bogată în fibre dietetice, calciu, fier și vitamina E.
Apoi, există afirmațiile că pulberea de açaí te ajută să slăbești. Gândiți-vă astfel: ciudat pentru o boabă, açaí are un conținut excepțional de ulei, o sursă bogată în calorii, care ar provoca creșterea în greutate, în cazul în care s-ar consuma cantități suficiente. Așadar, nu vă lăsați păcălit de marketingul hype.
Fructe întregi proaspete, nu pudră
Este mult mai plăcut să mănânce fructe proaspete cu densitate nutritivă disponibile pe standurile de fructe, cum ar fi portocalele de ombilic, căpșuni, mango, smochine, struguri roșii, cireșe și afine, decât să digere pulbere. Gândiți-vă la culorile, prospețimea crocantă și nutrienții naturali care vin în alimente sănătoase întregi și cât de plăcut este să simți explozia de suc de fructe în gură.
După cum recomandă nutriționiștii și medicii, este mai benefic să mănânci fructe și legume proaspete decât să digere pulberi exotice.
Fără putere specială de antioxidanți
În ceea ce privește reputația și multă putere de antioxidant a prafului de açaí, aceste informații înșelătoare pot fi acum odihnite. Începând cu 2008, FDA a proclamat promisiunile „beneficii pentru sănătate” antioxidante din alimentele vegetale și capsulele ca açaí pulbere ca fiind false.
Nici o știință nu a dovedit că antioxidanții açaí vor beneficia organismul uman. Când se consumă fructe, mediul acid și enzimatic al stomacului modifică substanțele chimice ingerate din fructe, anulând orice potențial antioxidant.
Acum este ilegal ca producătorii să pretindă efectele antioxidante asupra sănătății pe etichetele produsului, cu excepția cazului în care produsul este încărcat cu vitamine antioxidante. Autoritatea științifică și de reglementare de tip FDA din Europa, numită EFSA, a adoptat aceleași politici la începutul anului 2010.
Doar vitaminele A, C și E sunt antioxidanți dietetici confirmați științific, iar vitaminele sunt cel mai bine consumate din fructe și legume proaspete.
