Lactoza este zahărul din produsele lactate. Veți găsi lactoză în mai mult decât lapte - este în produse coapte, pansamente pentru salate, creme non-lactate, sosuri, sosuri, margarine și scurtături și o varietate de alimente procesate. Asta înseamnă că trebuie să citiți etichetele alimentare dacă doriți să o eliminați din dieta dvs. Îndepărtarea lactozei din dieta dvs. poate avea mai multe beneficii, mai ales dacă sunteți intolerant la aceasta.
Relevant gastrointestinal
Aproximativ 30 de milioane de oameni din Statele Unite au un anumit grad de intoleranță la lactoză până la 20 de ani, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate. Dacă sunteți printre ei, eliminarea lactozei din dieta dvs. poate atenua simptome gastrointestinale incomode, cum ar fi gaz, balonare, flatulență, diaree, scaune cu miros neplăcut și greață. Intoleranța la lactoză este rezultatul nivelurilor scăzute ale unei enzime numite lactază în intestinul subțire, potrivit Clinicii Mayo. Când nivelul de lactază este scăzut, cea mai mare parte a lactozei pe care o consumi se duce în colon fără a fi procesată. Acolo, bacteriile dvs. intestinale normale interacționează cu lactoza și vă provoacă simptomele gastro-intestinale.
Nutriție îmbunătățită
Reducerea lactozei din dieta dvs. poate îmbunătăți absorbția de nutrienți din alte alimente dacă aveți intoleranță, conform NIH. Malnutriția, creșterea lentă și pierderea în greutate sunt uneori experimentate de persoane intolerante la lactoză. Intoleranța la lactoză este mai frecventă africană, afro-americană, asiatică, nativ americană și mediteraneană decât în rândul persoanelor din nordul și vestul Europei. Poate apărea în diferite momente din viață și poate începe chiar și în copilărie. De exemplu, în afro-americani, această intoleranță începe adesea de la vârsta de 2 ani. La caucazieni, poate afecta copiii mai mari de 5 ani, conform NIH. În cazuri rare, copiii se nasc cu intoleranță la lactoză, potrivit Clinicii Mayo.
Beneficii pentru sănătate vegană
Evitarea lactozei vă ajută să urmați o dietă vegană. Unii oameni apelează la această dietă bazată pe plante din motive etice, dar un număr din ce în ce mai mare de oameni o folosesc pentru beneficiile sale pentru sănătate, notează Alisa Marie Fleming în cartea sa „Go Dairy Free”. Dietele pe bază de plante sunt extrem de eficiente pentru gestionarea și prevenirea diabetului. Dieta vegană are, de asemenea, beneficii pentru prevenirea cancerului, sănătatea inimii și pierderea în greutate. O dietă vegană, deși pare strictă, este de fapt ușor de urmat, spune Fleming, pentru că nu trebuie să măsurați porții, să numărați calorii sau să limitați carbohidrații.
Dieta Autism
Reducerea lactozei din dieta dvs. ajută la urmarea dietei fără gluten, fără cazeină, favorizată de mulți părinți ai copiilor care au autism. Cazeina este de fapt proteina din lapte, dar eliminarea produselor lactate scapă atât de proteine, cât și de zahăr din dieta dvs., notează Fleming. Căutarea oricăror alimente cu ingrediente care includ „lactoză” simplifică excluderea produselor lactate. Oamenii care au autism sunt adesea intoleranți atât la lactate, cât și la gluten, notează Marilyn Le Breton în cartea „Intervenția la dietă și autismul”. Deși dovezile științifice oficiale nu susțin dieta fără gluten, fără cazeină, pentru îmbunătățirea simptomelor autismului, mulți părinți raportează îmbunătățiri imediate atunci când își îngrădesc copiii din aceste substanțe, spune Marilyn Le Breton în cartea „Intervenție dietetică și autism”.
