Americanii mănâncă prea multe calorii și nu sunt suficiente alimente bogate în nutrienți, spune Departamentul Agriculturii din SUA. Ca centru al semințelor de grâu, germenul de grâu este o sursă foarte concentrată de nutrienți care vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de nutrienți. Cu toate acestea, germenii de grâu pot să nu fie adecvați pentru toate dietele. Cunoașterea beneficiilor și efectelor secundare ale germenilor de grâu te poate ajuta să-ți determini rolul în alimentația ta.
Bogat în nutrienți
Germenul de grâu este un aliment bogat în nutrienți, acționând ca o sursă bună a unora dintre vitaminele B, fosfor, zinc, fier, seleniu și potasiu. O 2 linguriță. servirea germenilor de grâu brut conține 0, 27 mg tiamina, 0, 9 mg niacină, 40 mcg de folat, 121 mg fosfor, 0, 9 mg fier, 1, 7 mg zinc, 11, 4 mg seleniu și 128 mg potasiu. Aporturile adecvate de folat susțin sănătatea inimii și previn defectele tubului neural la copii. Vitaminele B colaborează pentru a ajuta la metabolizarea alimentelor pe care le consumi în energie. Fierul îți menține sângele oxigenat. Fosforul este important pentru sănătatea oaselor. Zincul favorizează vindecarea rănilor. Ca antioxidant, seleniul protejează celulele de oxidare. Consumul de alimente bogate în potasiu poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, potrivit American Heart Association.
Risc în fibre
Pe lângă faptul că este o sursă bună de vitamine și minerale, germenii de grâu sunt și o bună sursă de fibre. O 2 linguriță. servirea conține 1, 9 g de fibre, aceeași cantitate de fibre într-o felie de pâine integrală de grâu. Fibra oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Includerea mai multor fibre în dieta dvs. îmbunătățește sațietatea, ajutând la gestionarea greutății. Fibrele din alimente îmbunătățesc, de asemenea, mișcările intestinale și ameliorează constipația. De asemenea, poate reduce nivelul colesterolului din sânge.
Sursa bună de proteine
Germenul de grâu este, de asemenea, o sursă bună de proteine. O 2 linguriță. servirea conține 3, 3 g de proteine. Prin comparație, un 1 oz. portia de pui contine 7 g de proteine. Corpul tău folosește proteinele din alimentele pe care le consumi pentru a ajuta la păstrarea masei corpului slab, a face celule noi și a-ți menține sistemul imunitar sănătos.
Nu este recomandat dacă urmați o dietă fără gluten
Ca o formă de grâu, germenul de grâu conține proteine de gluten. Dacă aveți boală celiacă, trebuie să eliminați din alimentația dvs. alimente care conțin gluten. Mâncarea glutenului determină sistemul imunitar al organismului să-ți atace tractul gastro-intestinal, ceea ce poate duce la malabsorbție și malnutriție.
Conduce la creșterea în greutate
În timp ce germenul de grâu este un aliment bogat în nutrienți, este, de asemenea, dens în calorii. O 2 linguriță. servirea conține 52 de calorii. Prin comparație, 1 cană de morcovi conține 50 de calorii. Când utilizați germeni de grâu pentru a vă crește aportul de nutrienți, acordați atenție celorlalte calorii alimentare pentru a le menține sub control. Mâncarea prea multor calorii, chiar și cele sănătoase, poate duce la creșterea în greutate.
