Așa cum se întâmplă în multe religii majore ale lumii, filozofia budistă implică anumite reguli pe care orice budist individual le poate sau nu să le practice. Legile privind alimentația sunt întemeiate în cele Cinci Precepte, ghiduri budiste budiste pentru viață și scopul final al practicii budiste: eliminarea suferinței prin limitarea atașamentului la lucrurile lumești. Deși legile dietetice se aplică mai strict călugărilor și călugărilor budiste, chiar și cei care trăiesc în mănăstiri își pot adapta practicile alimentare specifice, în funcție de condiții precum disponibilitatea și nevoia personală a unui aliment.
Vegetarianism
Cele Cinci Precepte sunt orientări budiste pentru creșterea binelui în lume, potrivit lui Geoff Teece, lector în educația religioasă la Universitatea din Birmingham, Anglia și autorul cărții „Buddhism”. Primul precept, pentru a evita răul oricărui lucru viu, înseamnă că mulți budiști consideră uciderea animalelor pentru hrană ca fiind greșite. Drept urmare, mulți budiști apelează la vegetarianism. În unele culturi, însă, o dependență de pește sau carne ca sursă majoră de hrană duce la reinterpretări elaborate ale sensului din spatele Primului Precept, notează Ravindra S. Khare, profesor de antropologie la Universitatea din Virginia, în cartea sa „Eternul Mâncare: Idei gastronomice și experiențe ale hindușilor și budiștilor. " În satele pescărești sinhalese, budiștii practicanți compensează karma negativă generată de uciderea peștilor, donând o parte din fiecare captură călugărilor și evitând pescuitul în zilele sfinte.
Bland Food
Al cincilea precept, pentru a evita drogurile și alcoolul și pentru a cultiva o minte pură și clară, se află în spatele obiceiului budist de a mânca mâncare simplă sau blandă. În cartea sa „Budismul umanist”, Venerabilul Maestru Hsing Yun, fondator în 1967 al Ordinului Buddhist Fo Guang Shan din China, susține că modul corect de a vedea mâncarea și băutura este ca vehicule pentru hrănire și nimic altceva. El recomandă legume peste carne, fructe peste zahăr și mestecarea minuțioasă pentru a mânca mai mult. Supraalimentarea provoacă letargie și inhibă claritatea minții pe care preceptele budiste urmăresc să o cultive.
Amestecarea alimentelor
Un alt mod de a adera la al cincilea precept este să-ți amesteci mâncarea. Scopul amestecării mâncării este de a elimina aroma oricărei părți individuale a mesei, astfel încât totul de pe farfuria sau în vasul tău devine pur și simplu hrană. Ravindra Khare observă că amestecarea mâncării este deosebit de importantă pentru călugării din culturile budiste, care merg din ușă în ușă pentru a-și lua mesele. În amestecarea mâncării toate la un loc, călugărul îmbină ofertele suculente ale celor bogați cu jertfele smerite ale săracilor. Khare remarcă, de asemenea, că, în unele cazuri, amestecarea alimentelor ar putea îmbunătăți aroma și este, în unele culturi, un mod de a crește plăcerea. Așa că amestecați-vă după propria discreție.
Dând mâncare
În multe culturi budiste, oamenii donează mâncare călugărilor ca mijloc de a construi karma bună și de a cultiva generozitatea. Al doilea precept al budismului nu este de a lua ceea ce nu a fost dat, ci de a da în mod liber, potrivit lui Teece. În Thailanda, la fel ca în multe culturi budiste, circulația zilnică a călugărilor cu bolurile lor le oferă oamenilor o oportunitate de a oferi mâncare și de a dezvolta obiceiul de a împărtăși, explică colecționarii de povești thailandeze Supaporn Vathanaprida și Margaret Read MacDonald în „Poveștile thailandeze”. În Occident, acordarea conștiincioasă a celor aflați în nevoie, donând la o bancă de produse alimentare sau oferind voluntariat la o bucătărie cu supă, vă poate ajuta să participați la oferirea de mâncare.
