Cum se înlocuiește uleiul cu avocado la coacere

Poate să pară ciudat inițial, dar avocado nu este doar un aliment savuros. Având grăsimile nesaturate sănătoase și textura cremoasă, avocado poate înlocui uleiul sau untul în multe produse coapte. Dragostea națiunii pentru avocado s-a extins cu mult peste pâine prăjită, făcându-și drum în prăjituri, prăjituri, înghețate și budinci. Avocado are mai puține grame de grăsimi saturate pe lingură decât unt și ulei de măsline, conform Skip The Pie și respectiv USDA, prezentând o alternativă mai sănătoasă. Puteți înlocui până la jumătate din ulei într-o rețetă cu piure sau avocado piure.

În timp ce avocado sunt consumate în mod obișnuit cu alimente savuroase, acestea aduc un plus excelent la deserturi pentru a înlocui uleiul și untul. Credit: Linda Raymond

: Nutriție în ulei de avocado

Pasul 1

Mash bine avocado. Pentru a obține o consistență asemănătoare uleiului, avocado trebuie să fie cât mai lin. Puteți mash de mână sau utilizați un procesor de alimente. Avocado sub coapte poate fi mai greu de lăsat, așa că lăsați-l pe dvs. să se coacă câteva zile după cumpărare; ar trebui să se simtă puțin mushi din exterior înainte de a le folosi.

Pasul 2

Înlocuiți jumătate din ulei într-o rețetă cu piure de avocado. Înlocuirea întregului ulei cu avocado poate face ca gustul de avocado să fie mai vizibil în produsul finit sau să aibă un efect negativ asupra texturii.

: Ulei de migdale, Ulei de măsline și Avocado

Pasul 3

Urmați toate celelalte instrucțiuni ale rețetei, folosind amestecul de avocado-ulei așa cum ați face cu uleiul pur. Dacă aveți rezultate neașteptate, notați-le pentru data viitoare; de exemplu, ajustați timpul de gătire, dacă este necesar, dacă bunul copt iese sub sau prea gătit.

: 9 schimburi delicioase de desert pentru a-ți satisface dinții dulci

Bacsis

Produsele coapte savuroase, cum ar fi brioșele și alte pâini rapide, sunt o modalitate bună de a începe utilizarea avocado în rețete; aroma lor nu va copleși produsul finit. Avocado este, de asemenea, un complement bun pentru bucatele de ciocolată, potrivit Consiliului de avocado din California.

Aflați mai multe despre cele mai recente cercetări în domeniul nutriției avocado, resurse gratuite pentru profesioniștii din domeniul sănătății și rețete la LoveOneToday.com.