Bill Pearl este un fost culturist care a concurat în 1953 până în 1971. În acea perioadă, el a câștigat 11 concursuri de culturism, atât ca amator, cât și profesionist, inclusiv Mr. USA în 1956 și Mr. Universe în 1953, 1961, 1967 și 1971. În ciuda fiind retrasă din sport timp de patru decenii, Pearl se antrenează încă din 2011 și are un interes activ în culturism, oferind un serviciu de consultare online și de programare a programelor.
Dieta pentru carieră timpurie
De la începutul carierei sale de culturism până în 1969, Pearl a mâncat ceea ce majoritatea ar considera o dietă tipică de culturism din acea epocă. Aceasta a inclus o mulțime de proteine din carne, ouă și pește, precum și un nivel ridicat de carbohidrați, bazat în principal în jurul boabelor și amidonului. În această perioadă, el a câștigat 10 din cele 11 titluri ale sale de culturism.
Treceți la vegetarianism
La 39 de ani, Pearl a trecut la o dietă vegetariană lacto-ovo. El a decis mai întâi să apeleze la acest mod de a mânca, după ce a constatat că tensiunea arterială, nivelul acidului uric și trigliceridele erau mult prea mari, ceea ce îl punea în pericol de complicații viitoare pentru sănătate. El atribuie aceste afecțiuni, împreună cu durerile articulare pe care le-a suferit în cariera sa timpurie cu dieta grea de carne pe care o mâncase.
Alegeri alimentare
De la trecerea la vegetarianismul lacto-ovo, dieta Pearl constă în principal din albusuri de ouă, produse lactate și înlocuitori de carne pentru surse de proteine, fructe și legume pentru carbohidrații săi și câteva ouă întregi în fiecare zi pentru aportul său de grăsimi. Pearl crede, în general, în urmarea unei diete bogate în proteine, cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă decideți să urmați o dietă lacto-ovo, veți consuma alimente vegetale, ouă și produse lactate, potrivit Extensiei Universității de Stat Colorado.
consideraţii
Înainte de a emula dieta Pearl, luați în considerare câțiva factori. În timp ce Pearl afirmă că carnea poate provoca probleme de sănătate, o dietă care conține carne de bună calitate, în special carne organică hrănită cu iarbă, oferă multe vitamine, minerale și beneficii pentru sănătate imposibil de obținut printr-o dietă vegetariană, potrivit nutriționistului Dr. Jonny Bowden. Pearl recomandă, de asemenea, un aport scăzut de grăsimi, însă dietele cu conținut scăzut de grăsimi pot provoca deficiențe de nutrienți și, de asemenea, exclud multe alimente care sunt benefice pentru sănătate, precum nuci, ulei de măsline, pește gras și avocado.
