Untul de arahide furnizează o cantitate semnificativă de proteine și o serie de nutrienți esențiali, dar conține și carbohidrați, astfel încât utilizarea sa este limitată în dieta Atkins. După faza de inducție, atunci când aveți o indemnizație mai mare de carbohidrați, inclusiv untul de arahide în dieta dvs. poate avea unele beneficii în ceea ce privește pierderea în greutate, dacă îl mâncați cu moderație.
Carbohidrati pe dieta Atkins
Dieta Atkins îți limitează carbohidrații pentru a încerca să-ți facă corpul să se bazeze mai mult pe grăsimi pentru energie, crește astfel pierderea în greutate. Planul Atkins 20 începe să permită doar 20 de grame de „carbohidrați neti” pe zi pentru faza de inducție de 2 săptămâni, în timp ce planul Atkins 40 - destinat persoanelor care au mai puțin de pierdut în greutate - începe cu 40 de grame net carbohidrati zilnic. Pentru a calcula glucidele nete, scade gramele de fibre din totalul de carbohidrați.
Atunci când vi se permite doar 20 de grame de carbohidrați nete, trebuie să le obțineți în principal din legume non-amidon, precum salată, castraveți, broccoli, roșii și țelină. După ce treceți la faza 2, adăugați 5 grame de carbohidrați net pe săptămână, dar totuși nu depășiți mai mult de 60 de grame pe zi, până când nu vă atingeți obiectivul de pierdere în greutate.
Unt de arahide pe dieta Atkins
Alegeți untul de arahide ciudat peste grăsime netedă sau redusă, întrucât bucăți conțin mai puține carbohidrați neti pe porție. Untul de arahide grosier are 7 grame de carbohidrați în total și 2, 5 grame de fibre, ceea ce face ca carbohidrații neti să fie 4, 5 grame, dar untul de arahide neted are 7 grame de carbohidrați totali și 1, 5 grame de fibre, sau 5, 5 grame de carbohidrați neti. Untul de arahide cu grăsimi reduse are mai mulți carbohidrați: 13 grame de carbohidrați în total și 2 grame de fibre, ceea ce face ca carbohidrații neti să fie de 11 grame. Verificați etichetele, deoarece conținutul de carbohidrat poate varia în funcție de marcă și tipul de unt de arahide. În mod obișnuit, untul de arahide naturale obținut doar cu alune și sare are mai puțini carbohidrați decât untul de arahide făcut cu zahăr adăugat.
Atâta timp cât folosești cel puțin 12 grame din cele 25 de grame de carbohidrați disponibili pe legume fără amidon, poți începe să mănânci unt de arahide atunci când treci din faza de inducție a lui Atkins în faza 2. Apoi, ai voie să folosești aproximativ 3 grame de glucide nete pe zi pentru o porție de nuci: de exemplu, puteți avea 2 linguri de unt de arahide în acest timp.
Beneficiile de pierdere în greutate a untului de arahide
Consumul de nuci și unturi de nuci poate fi de fapt util pentru pierderea în greutate. Oamenii cărora li se permite să mănânce nuci în timp ce urmează o dietă, de multe ori, este mai ușor să se lipească de dietă și pierd mai multă greutate decât cei care nu au voie nuci, potrivit unui studiu publicat în The Journal of Nutrition în 2008. Posibile motive pentru aceasta includ: nuci sunt foarte umplute; oamenii tind să compenseze caloriile pe care le furnizează consumând mai puțin din alte alimente; iar organismul nu este capabil să absoarbă eficient toate caloriile din nuci. Oamenii nu au tendința de a rămâne cu dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, a menționat un studiu publicat în Jurnalul Internațional al Obezității în 2004, deci dacă vă bucurați de acestea, inclusiv untul de arahide și nucile din planul dvs. de masă Atkins vă poate ajuta să respectați dieta mai mult timp.
Modalități de a include untul de arahide
Când adăugați unt de arahide la dieta dvs., măsurați fiecare porție de 2 linguri și includeți-l doar cu moderație. Dacă ești plecat de acasă și nu poți măsura cu grijă servirea, ar trebui să fie aproximativ dimensiunea unei mingi de golf. Este ușor de subestimat cât de mult unt de arahide mănânci, ceea ce te-ar putea determina să treci peste cantitatea ta zilnică de carbohidrați, ceea ce îți va limita pierderea în greutate. Deși nu puteți mânca un sandwich de unt de arahide și jeleu în dieta Atkins, puteți include acest aliment nutritiv în multe alte moduri. Topiți beți de țelină sau morcov cu unt de arahide, amestecați untul de arahide în iaurt simplu sau, în fazele ulterioare ale dietei, folosiți-l ca tufă pentru înmuierea feliilor de pere sau de mere.
