Atunci când este mâncat cu moderație, sushi poate fi o masă sănătoasă - în general săracă în calorii și grăsimi. Sushi-ul se face prin înfășurarea de foi de orez și alge marine într-o varietate de umpluturi. Un rulou din California conține, de obicei, imitație de crab, castraveți, avocado și semințe de susan, în timp ce un rol de avocado conține doar avocado. Pentru a reduce carbohidrații, încercați sushi fără orez, ceea ce îl face sashimi.
Calorii și sare în sushi
În timp ce conținutul nutrițional poate varia în funcție de ingrediente, un rulou din California conține de obicei 255 de calorii, în timp ce un rol de avocado vă oferă 140 de calorii. Un rulou este egal cu șase bucăți de sushi, care este o dimensiune normală a porții. În plus, fiecare bucată de sushi roll din California conține 80 miligrame de sodiu, ceea ce înseamnă că o rulou vă va oferi mai mult de o treime din aportul zilnic recomandat de 1.500 miligrame de sodiu. Mâncarea sushi-ului cu sos de soia va adăuga și mai multă sare. American Heart Association recomandă că până la 75 la sută din sodiul pe care îl consumăm provin din alimente procesate, precum imitația crabului și sosul de soia.
