S-ar putea să vă simțiți aproape neputincioși uneori, încercând să rezistați ispitei omniprezente de a se deda mâncării grase. Indiferent dacă plăcerea ta vinovată preferată sunt cartofii prăjiți, cheeseburgers, pizza, pui prăjit, slănină, chipsuri de cartofi sau nachos, probabil știi că acestea nu sunt alegeri alimentare sănătoase. Concentrația mare de grăsimi rele din aceste alimente vă poate submina sănătatea într-o varietate de moduri. Să fii conștient de potențialele efecte adverse ale alimentelor grase asupra corpului tău te poate ajuta să iei alegeri dietetice care susțin mai degrabă decât să îți sabotezi sănătatea bună.
Excesul de calorii și greutate
Alimentele grase sunt bogate în calorii, ceea ce înseamnă că conțin un număr mare de calorii într-un volum mic de alimente. Ciclul foamei și al plenitudinii, sau satietate, implică mai multe semnale hormonale, psihologice și mecanice. Un volum din ce în ce mai mare de alimente în stomac este un semnal important care reduce foamea și vă invită să încetați să mâncați. Când mănânci alimente grase, deseori consumi mai multe calorii decât îți dai seama, deoarece sunt concentrate într-un volum relativ mic de alimente. De exemplu, o cană de cartofi prăjiți și o cană de felii de mere produc aceeași senzație de plenitudine în stomacul tău. Cartofii prăjiți conțin, însă, de trei ori mai multe calorii decât feliile de mere.
Consumul excesiv de calorii asociat cu alimentele grase vă poate determina să deveniți supraponderali sau obezi. Greutatea corporală în exces îți crește riscul pentru multe afecțiuni medicale, inclusiv hipertensiune arterială, accident vascular cerebral, diabet zaharat, boli de inimă, anumite tipuri de cancer, ficat gras, pietre la fiere, artrită degenerativă, apnee în somn, astm și probleme menstruale sau de fertilitate la femei.
Boala cardiovasculara
Alimentele grase conțin, de obicei, niveluri ridicate de una sau mai multe grăsimi dietetice care contribuie la creșterea nivelului sanguin de colesterol total și LDL, sau colesterol „rău”. Dacă consumi prea multă grăsime saturată, grăsimi trans și / sau colesterol, ai un risc crescut de a dezvolta ateroscleroză. Cu această afecțiune, depozitele de grăsime obstrucționează fluxul de sânge prin arterele tale, ceea ce poate duce la atac de cord, accident vascular cerebral sau boală arterială periferică. Institutele naționale de sănătate raportează că bolile de inimă aterosclerotice sunt principala cauză de deces în rândul americanilor.
Lipsesc lucrurile bune
Dacă vă completați cu alimente grase, este posibil să nu mâncați cantități adecvate de alimente sănătoase, cum ar fi fructe, legume și cereale integrale. A nu mânca cantități adecvate de alimente sănătoase, deoarece mănânci prea multă mâncare grasă poate fi o dublă greutate. Nu numai că vă faceți rău consumând alimente nesănătoase, dar puteți, de asemenea, să vă privați corpul de nutrienți necesari pentru a vă menține organele și țesuturile funcționând normal. În funcție de câtă mâncare grasă mănânci, poți dezvolta deficiențe de vitamine sau minerale din cauza alimentației tale.
Efectuarea alegerilor sănătoase
Urmărirea unei diete sănătoase nu înseamnă că trebuie să eliminați grăsimea din planul dvs. de nutriție. Când vine vorba de grăsimi alimentare, cheile unei alimentații sănătoase sunt consumul de tipuri potrivite de grăsimi și limitarea aportului zilnic total. Pentru a reduce cantitatea de colesterol și grăsimi saturate din alimentația dvs., mâncați produse lactate fără grație în loc de lapte integral; alegeți tăieturile slabe de carne și tăiați excesul de grăsime înainte de a găti; scoateți pielea de la păsări de curte înainte de a găti; grătar sau prăjit carne, pește și păsări de curte în loc să prăjiți; și crește-ți aportul de fasole și pește ca surse proteice în loc de carne roșie. Includerea nuci, semințe de floarea soarelui, avocado și ulei de măsline în planul dvs. de nutriție vă oferă grăsimi nesaturate sănătoase, care vă pot ajuta să scădeți nivelul de colesterol din sânge și să vă reduce riscul de boli cardiace aterosclerotice.
