Ardeii, cunoscut și sub denumirea de boabe de garbanzo, sunt cultivate de peste 7.000 de ani și continuă să fie o sursă de proteine pentru oamenii din întreaga lume. Ardeii uscați sunt ieftini, versatili și se încorporează cu ușurință într-o dietă sănătoasă.
calorii
O porție de 1/4 cană de năut uscat - puțin mai mult de 1/2 cană gătită - oferă 182 calorii. Acest lucru presupune că sâmburele a fost fiert în apă fără adaos de grăsime sau alte ingrediente.
Nutriție de bază
O porție de 1/4 cană de năut uscat conține 30 g de carbohidrați, dintre care 9 g sunt datorate fibrelor. Ardeii iute sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine, cu 10 g din acest nutrient la 1/4 cană. Veți obține, de asemenea, 3 g de grăsime pe porție.
Vitamine si minerale
Năutul are o cantitate respectabilă de vitamine și minerale. O porție de 1/4 cană de năut uscat oferă aproape 25% din recomandarea zilnică pentru zinc, 15% din recomandarea zilnică pentru fier și cantități sănătoase de calciu, magneziu și vitamine B. De asemenea, vă oferă dieta cu un impuls de micronutrienți precum seleniu, cupru și mangan.
