Urzica este cunoscută în mod obișnuit ca urzica înțepătoare din cauza părului fin al frunzelor și tulpinilor sale care pot provoca iritații ale pielii. Planta este foarte hrănitoare, iar urzicile au fost consumate sau folosite de sute de ani ca tratament pentru articulațiile și mușchii dureroși, guta și anemia. În general, rădăcina de urzică nu este recomandată separat de întreaga plantă. Deși urzica conține fier și poate fi benefică pentru tratarea anemiei, nu trebuie utilizată în locul medicamentului acceptat.
Planta
Urzica înțepătoare, numită și urzică de grădină, este originară din Europa, Asia și America de Nord. Numele botanic al plantei este Urtica dioica. Planta este o plantă perenă care poate crește 6 metri înălțime și se găsește de obicei în solul bogat în azot de-a lungul malurilor de pârâu sau în câmpuri. Planta este acoperită cu fire de păr mici care eliberează acid formic, un lichid care poate provoca inflamații care poate dura până la 12 ore. Dacă aveți de gând să crească sau să colectați urzică pentru uz propriu, purtați pantaloni, o cămașă cu mâneci lungi și mănuși pentru a vă proteja de înțepăturile dureroase.
Deficiență de fier
Fierul este necesar pentru o sănătate bună, deoarece este utilizat în multe dintre procesele metabolice ale organismului. Fierul este cel mai important în formarea hemoglobinei, o proteină care transportă oxigen în fiecare celulă a corpului. Persoanele care nu consumă suficient fier riscă să dezvolte deficiență de fier, ceea ce poate duce la anemie. Simptomele anemiei sunt oboseala și slăbiciunea, dificultăți de concentrare, probleme de menținere a temperaturii corpului și un sistem imunitar reprimat.
Conținut de fier
Universitatea Bastyr, un centru de educație pentru medicamente naturale din statul Washington, notează că urzica este un aliment nutritiv, care are vitamine și minerale, inclusiv fier, potasiu și silice. Urzica conține, de asemenea, pro-vitamina A, complexul de vitamine B, vitamina K1 și vitamina C, care pot ajuta organismul să absoarbă fierul și alte minerale care se găsesc în plantă. Atât frunzele, cât și rădăcinile plantei au fost folosite de multă vreme în medicina pe bază de plante, conform site-ului de educație nutrițională Herbs 2000, iar urzica a fost frecvent utilizată pentru a face tonice pentru a trata simptomele de slăbiciune și anemie.
Urzica de gătit
Urzica poate fi gătită și mâncată ca legume. Frunzele nu pot fi consumate crude din cauza părului înțepător, dar gătitul urzicii o face comestibilă. Unii își cresc propria urzică, dar planta poate fi recoltată din sălbăticie. Dacă aveți de gând să alegeți urzica, asigurați-vă că zona din care recoltați nu a fost tratată cu pesticide sau erbicide. Riley Woodford, care scrie pentru Departamentul de pește și vânat din Alaska, recomandă clătirea plantei pentru a îndepărta orice murdărie sau granulație înainte de a o găti. El spune că urzica este delicioasă și că poate fi ușor aburită sau sărită.
Suplimente pentru ceai și urzică
Suplimentele de ceai și urzică sunt disponibile pentru achiziționare la magazinele alimentare naturale și în multe alte magazine care vând vitamine. Ceaiul de urzică poate fi găsit în vrac sau achiziționat sub formă de pungi de ceai și poate fi luat cu ușurință la muncă sau folosit acasă. Deoarece urzica este un produs natural, cantitatea de vitamine și minerale variază. Din acest motiv, multe persoane preferă să ia suplimente de urzică, care sunt de obicei capsule care conțin urzici sub formă de pulbere într-un extract standardizat.
