Squash Butternut este un tip de dovlecei de iarnă, cu pielea galben-bronzată și carne de portocală fermă. Scăzută în grăsimi și proteine și bogată în carbohidrați, leguma are o aromă ușoară, ușor nucă și este de obicei preparată prin fierbere sau aburire.
Componente
O jumătate din dovlecelul tip butternut cântărește în medie 680 g. Conform Departamentului Agriculturii din SUA, în această porție, aproximativ 71 g constau din carbohidrați, 6 g sunt proteine și mai puțin de 1 g este grăsime. Restul constă din materie indigestibilă, alți nutrienți și apă.
calorii
De asemenea, USDA afirmă că o jumătate de dovlecel de butternut, la 680 g, conține un total de 272 de calorii. Carbohidrații furnizează 242 de calorii în acea porție. Proteinele furnizează aproximativ 25 de calorii, iar grăsimile oferă doar 5 calorii.
Aport caloric total
Aceeași cantitate de dovlecei de butternut poate servi ca 14% din cantitatea totală recomandată de calorii pentru o persoană medie pe zi. Acest procent se bazează pe o dietă standard de 2.000 de calorii pe zi.
Nutrienți
Squash Butternut oferă, de asemenea, multe vitamine, inclusiv vitaminele A, C, E, B6, tiamina, niacina, folatul și acidul pantotenic. Mai multe minerale dietetice sunt de asemenea disponibile în dovlecei de butternut, inclusiv calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, cupru și mangan.
