Inghetata este un desert delicios, dar vine la pachet cu zahar, grasimi si calorii. Aromele și mărcile diferite au valori nutritive diferite, astfel încât numărul de calorii dintr-o lingură de înghețată variază. Rețineți că există alternative mai sănătoase disponibile, cum ar fi înghețata de casă.
Dacă încercați să vă limitați aportul de calorii, vă ajută să reduceți alimentele zaharoase care adaugă puțină valoare nutrițională dietei. Totuși, uneori doriți să vă răsfățați cu o delicioasă gustoasă. Inghetata, atunci cand este savurata cu moderatie, este perfect acceptabila ca atare.
Spărgând caloriile pentru înghețată
Conform USDA, o lingură simplă de înghețată de vanilie este egală cu aproximativ jumătate de cană și oferă aproximativ 137 de calorii. De asemenea, se mândrește cu aproximativ 2, 31 grame de proteine, 7, 2 grame de grăsimi și 15, 5 grame de carbohidrați.
Cu toate acestea, după ce începeți să adăugați arome înghețatei simple, conținutul de calorii va crește. De exemplu, înghețata cu aluat de prăjituri cu ciocolată are un număr mai mare de calorii decât înghețata de vanilie simplă din cauza adăugărilor de cookie-uri adăugate. O jumătate de cană conține aproximativ 150 de calorii în comparație cu 137 de calorii din înghețată cu vanilie. Există, de asemenea, un pic mai mulți carbohidrați din aditivi zaharoși, cu 19, 2 grame de carbohidrați, respectiv 15, 5 grame de carbohidrați.
Chuburi și mai mari în calorii este Chubby Hubby de Ben & Jerry, care are aproximativ 340 de calorii. Această aromă are un conținut mai mare de grăsimi, la aproximativ 21 de grame de grăsime pe o lingură de înghețată. Grasimea suplimentara adauga mai multe calorii. Cu alte cuvinte, cu cât adăugați mai multe ingrediente la înghețată, cu atât va avea mai multe calorii.
Dacă vă gândiți că aceste concentrații de calorii nu sunt excesive, rețineți că dimensiunea actuală de servire pentru înghețată a fost revizuită de la jumătate de cană la două treimi dintr-o cană. Schimbarea provine din supra-servirea obișnuită a ciorbelor de înghețată.
Probabil că localul dvs. de înghețată servește mai mult de jumătate de cană ca o lingură de înghețată, sau este posibil să nu fiți mulțumit cu o singură porție. Potrivit unui studiu din septembrie 2017 publicat în Prevenirea bolilor cronice , consumatorii găsesc adesea dificil să calculeze câte calorii, carbohidrați, proteine și grăsimi sunt în alimente doar uitându-se la eticheta nutrițională.
Alegeți o opțiune mai sănătoasă
Baza tipică a înghețatei este laptele. Reglementările federale din SUA stipulează că înghețata trebuie să aibă cel puțin 10 la sută grăsimi lactate pentru a fi considerată înghețată, așa că dacă comandați o lingură, știți că grăsimea este inclusă. În timp ce 10% este procentul minim de grăsime necesară, unele mărci de înghețată furnizează mai mult decât atât. Cei care au cel mai mare conținut de grăsimi, fie conțin lapte integral, fie includ toppinguri cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi aluatul prăjit sau untul de arahide.
Problemele majore legate de înghețată sunt caloriile adăugate, în mare parte din grăsimi și zahăr și lactoză. Deoarece înghețata este făcută din lapte, ar trebui să stai departe de ea dacă ești intolerant la lactoză. Mâncarea unui produs lactat precum laptele, care conține lactoză, poate provoca dureri de stomac, greață, balonare și diaree.
Dacă carbohidrații vă preocupă, mulți producători oferă acum alternative low-carb. Adaosul de zahăr în înghețată, fie că provine din alimente în sine, fie că se adaugă topping-uri, poate dăuna sănătății tale.
De exemplu, un studiu din septembrie 2015 publicat în Critical Review in Laboratory Sciences a legat consumul de zahăr cu diabetul de tip II și bolile de inimă. Cercetătorii au concluzionat că nu contează dacă zahărul provine din alimente sau băuturi.
Dacă este consumat în exces, acest nutrient poate crește riscul de boli metabolice, așa cum se menționează în analiza de mai sus. Dacă zahărul este un motiv de îngrijorare pentru dvs., optați pentru opțiuni cu un nivel mai scăzut de carbohidrați sau faceți înghețată acasă.
Realizarea propriei înghețate vă permite să controlați ceea ce intră în ea. Puteți cumpăra un producător de înghețată și puteți folosi îndulcitori precum splenda sau stevia pentru o aromă suplimentară. Puteți utiliza, de asemenea, lapte non-lactat, cum ar fi laptele de migdale sau lapte de cocos, care sunt ambalate cu nutrienți și nu conțin lactoză. Toate aceste opțiuni au un nivel mai scăzut de zahăr decât înghețata tradițională și îți pot satisface dintele dulce fără vinovăție.
