Unul dintre cele mai persistente mituri este că zahărul este în afara limitelor pentru persoanele cu diabet. În realitate, dacă aveți diabet, vă puteți bucura de alimente precum deserturile, cu condiția să vă mențineți în cadrul unui plan general de alimentație sănătoasă. Dar fiți atenți la afirmațiile cu privire la produsele fără zahăr, precum bomboanele. Pot avea câțiva carbohidrați mai puțin, dar adesea au la fel de multe calorii și grăsimi. În plus, acestea pot conține surse de carbohidrați, altele decât zahărul. Bomboanele fără zahăr pot provoca, de asemenea, tulburări de stomac. Pentru a vă bucura în siguranță de bomboanele fără zahăr, trebuie să planificați dinainte și să vă asigurați că vă mențineți în conformitate cu liniile directoare stabilite de furnizorul de asistență medicală sau dietetician.
Fără zahăr nu este fără carbohidrați
S-ar putea să credeți că bomboanele fără zahăr sunt o alternativă mai sănătoasă. Este posibil să fie nevoie să vă gândiți din nou și, cu siguranță, trebuie să citiți eticheta. Toate alimentele fără zahăr nu sunt create la fel. Unele bomboane fără zahăr nu sunt mai mici în carbohidrați decât versiunea obișnuită. În plus, zahărul nu este singurul fel de carbohidrați. Bomboanele fără zahăr pot conține amidon, fibre și cel mai probabil un alcool zahăr. Centrul de Diabet zaharat de la Harvard spune că alcoolii din zahăr nu sunt „zahăr” din punct de vedere tehnic, dar pot fi mari în carbohidrați. Linia de jos - nu există niciun înlocuitor pentru a fi complet educat în tot ceea ce este în mâncarea pe care o mănânci.
Planificare
Asociația Americană pentru Diabet zaharat spune că nu trebuie să excludeți bomboanele, cu condiția să o lucrați în planul dvs. de masă. De exemplu, puteți avea bomboane ca substitut pentru un alt aliment care conține carbohidrați. Acest lucru va ajuta la menținerea glicemiei constantă și vă va împiedica să vă simțiți lipsiți. Amintiți-vă, bomboanele au o valoare nutritivă mică. Ideea se răspândește din când în când, cu moderație, pentru a nu depăși obiectivele totale de calorii și carbohidrați. Site-ul asociației pentru copiii cu diabet recomandă ca atunci când mănâncă bomboane, să planifice niște exerciții suplimentare pentru a-și menține glicemia.
Sfaturi pentru numărarea alcoolilor din zahăr
Asociatia Americana pentru Diabet spune ca alcoolii din zaharul din bomboanele fara zahar variaza in efectul lor asupra glicemiei. Asociația oferă sfaturi despre cum să țineți cont de carbohidrații din planul dvs. de masă atunci când mâncați mai mult de 5 g alcool. De exemplu, ar trebui să scădem jumătate din gramul de alcool zahăr din numărul total de carbohidrați. Așadar, de exemplu, dacă aveți o bomboană care are 12 g de carbohidrați, dintre care 4 g sunt din alcooli de zahăr, ați număra două dintre grame de alcool zahăr și atrageți celelalte două din totalul de grame de carbohidrați. Asta înseamnă că ai număra bomboanele ca 10 g de carbohidrați. Dacă acest lucru pare prea complicat, puteți pur și simplu să aveți o versiune obișnuită a bomboanelor și să mâncați o porție mai mică.
Efect laxativ
Nina Watson, asistentă medicală înregistrată și educatoare diabetică certificată, a scris în numărul din noiembrie 2010 al „Prognozei Diabetului” că alcoolii de zahăr folosiți pentru îndulcirea alimentelor fără zahăr au un „efect osmotic”. Adică aceștia trag lichidul în tractul digestiv, rezultând balonare și diaree. Printre alcoolii comuni ai zahărului se numără xilitolul, sorbitolul și maltitolul. Watson spune că majoritatea oamenilor se pot ocupa de aceste ingrediente în cantități limitate, dar dacă întâmpinați aceste reacții, ar trebui să evitați alcoolii din zahăr.
