Când crești într-o cultură distinctivă, este obligat să-ți influențeze stilul de viață, sistemul tău de credințe - și poate cel mai plăcut dieta ta. S-ar putea să aveți un loc moale pentru marinara mamei, curry și chapatis-ul unei mătuși, coaste pentru grătarul tatălui sau tamale pentru vacanța bunicii. Unele tradiții alimentare sunt mai sănătoase decât altele, așa că este posibil să doriți să modificați unele preferate ale familiei pentru a le încadra într-un stil de viață sănătos, păstrând gustul casei.
Impact negativ și pozitiv
Diferite culturi pot produce oameni cu riscuri diferite pentru sănătate, deși rolul dietei nu este întotdeauna clar. De exemplu, afro-americanii și mulți sudici au un risc mai mare de afecțiuni, cum ar fi bolile de inimă și diabetul, dar mâncarea prăjită în stil sud, biscuiți și șoimi de șuncă ar putea să nu fie singurii vinovați. Nivelurile de venit, accesul limitat la alimente mai sănătoase și obiceiurile de exercițiu ar putea juca un rol. Meniurile care subliniază alimentele cu conținut mai scăzut de grăsimi și multe legume, precum cele din multe culturi asiatice, pot duce la diete mai sănătoase, chiar reducând riscurile pentru boli precum diabetul și cancerul.
Ture culturale
Pe măsură ce oamenii dintr-o cultură devin asimilați în alta, dietele lor s-ar putea schimba și nu întotdeauna în bine. Un bun exemplu este îndepărtarea de la regimul alimentar tradițional în rândul latinilor din Statele Unite. Pe lângă binecunoscutul accent pe ingrediente precum chiles și cilantro, mâncărurile tradiționale, hrănitoare din Latino includ porumb, boabe, tuberculi, cum ar fi cartofi și iaurt, legume, leguminoase și fructe. Dar trecerea la o dietă americanizată cu un nivel mai mare de grăsimi, a crescut rata de obezitate în rândul latinilor și riscurile pentru sănătate care sunt asociate acesteia.
Exemplu mediteranean
Cum ți-ai dori o croazieră mediteraneană? Nu este posibil pentru toată lumea, dar anumite culturi mediteraneene prezintă diete atât de sănătoase încât mulți oameni încearcă să le imite. Potrivit clinicii Cleveland, experții în nutriție au luat în urmă cu ani dietele tipice în regiuni precum Creta, alte părți din Grecia și sudul Italiei, unde speranța de viață era ridicată și ritmurile bolilor cardiace erau mici. Dieta mediteraneană include alimente de sezon cu o prelucrare minimă, multe legume și cereale integrale, fructe proaspete pentru desert în loc de dulciuri zaharoase, ulei de măsline ca grăsime principală și cantități moderate de produse lactate, pește și păsări de curte.
Diete mai sănătoase
Bucurați-vă de cultura dvs. și de alimentele care o fac specială, dar căutați modalități de a regla tradițiile dietetice pentru a le face mai sănătoase. Academia Americană a Medicilor de Familie și American Cancer Society vă sugerează să vă reduceți riscurile pentru boli cronice, consumând mai multe fructe și legume, limitând consumul de alcool, evitând alimentele cu conținut ridicat de grăsimi și zahăr și reduse alimentele procesate și carnea roșie. Încercați să înlocuiți ingrediente mai puțin îngrășate - de exemplu, brânză redusă în grăsimi în tacos, legume în loc de carne în lasagna sau iaurt fără grăsimi în sos raita. Includeți exerciții fizice în rutina personală și familială, care vizează 30 până la 60 de minute de exerciții fizice în majoritatea zilelor.
