Conform statisticilor Centrului pentru Controlul și Prevenirea Bolilor 2009, 26, 7 la sută dintre adulții din SUA sunt considerați obezi. Aceasta este o creștere de 9, 6% față de anul 2000. Având în vedere prevalența obezității, nu este de mirare că americanii cheltuiesc milioane de dolari în fiecare an pentru a pierde în greutate. Pierderea în greutate este adesea realizată și menținută cu multiple strategii - printre ele, consumul mai multor fructe și legume.
Funcțiile fructelor
În timp ce fructele sunt în mod natural sărace în grăsimi, sodiu și calorii, este bogat în nutrienți. Fructele conțin vitamine abundente, fibre, antioxidanți și potasiu, toate fiind importante pentru o sănătate optimă. Ghidul alimentar MyPlate al Departamentului Agriculturii din SUA recomandă adulților să consume 1, 5 căni la 2 căni de fructe pe zi. Echivalenții unei cani includ un măr mic, o piersică mare sau oranj, 32 de struguri, o pană mică de pepene verde sau o cană de bucăți de ananas.
Fibră
Fructele sunt ambalate cu fibre, un carbohidrat indigestibil pe bază de plante. Fibrele adaugă volum și volum, fără a adăuga o mulțime de calorii. Din cauza volumului său mare, fibra vă ajută să vă mențineți mai mult timp. Un buletin informativ al Institutului Național de Sănătate raportează că persoanele care au diete bogate în fibre tind să mănânce cu aproximativ 10% mai puține calorii. În plus, alte studii mari au descoperit că persoanele care au un aport mare de fibre tind să cântărească mai puțin. Sucul de fructe oferă puțină fibră sau nu, așa că alegeți fructe întregi. Mâncați pielea de fructe, cum ar fi mere, pere și piersici pentru a vă maximiza beneficiile pentru fibre și vitamine.
Scăzut în calorii
Alimentele dense nutritive, cum ar fi fructele, furnizează o cantitate mare de nutrienți într-un pachet scăzut de calorii. Fructele au un conținut ridicat de apă, contribuind la sațietate. Treizeci și cinci de femei supraponderale au fost randomizate pentru a mânca prăjituri de ovăz, mere sau pere de trei ori pe zi, împreună cu o dietă hipocalorică, într-un studiu realizat de Maria Conceicao de Oliveira și o echipă de la Universitatea de Stat din Rio de Janeiro din Brazilia. După 12 săptămâni, grupele de fructe au pierdut 1, 21 kg, comparativ cu 0, 88 kg la lotul de ovăz. Cu toate acestea, grupurile de fructe au avut o creștere a trigliceridelor din sânge la monitorizare.
Rezultate mixte
Înlocuirea alimentelor cu mai multe calorii și grăsimi cu fructe poate ajuta la pierderea în greutate prin reducerea aportului caloric general. Cu toate acestea, o dietă mai convențională în calorii scăzute a depășit o dietă bogată în fructe și legume într-un studiu realizat de Sherry Tanumihardjo și colegii de la Departamentul de Științe Nutriționale din Universitatea din Wisconsin-Madison. În studiu, unii participanți au consumat o dietă de opt porții pe zi de legume și două-trei porții de fructe. Celălalt grup a redus aportul caloric cu 500 și a consumat mai puțin de 25 la sută din caloriile lor din grăsimi. La toate cele trei urmăriri - trei luni, 12 luni și 18 luni - aportul caloric a fost semnificativ mai mic pentru grupul de legume și fructe, totuși, indicele de masă corporală a fost mai mic decât la nota de trei luni. La notele de 12 și 18 luni a fost mai mare. Grupul cu conținut scăzut de calorii, cu un conținut scăzut de grăsimi a avut un indice de masă corporală mai scăzut la toate cele trei urmăriri.
Fructoză
Mecanismul prin care fructoza este metabolizată în ficat poate duce la o creștere a trigliceridelor din sânge. Zaharul dulce, fructoza, se găsește în mod natural în fructe, legume și miere, sau fabricat în sirop de porumb cu fructoză ridicată. Potrivit International Food Information Council Foundation, o teorie din spatele rolului fructozei în obezitate este aceea că fructoza nu afectează hormonii care reglează foamea și aportul alimentar în același mod ca și alți carbohidrați. Fundația constată că speculațiile se bazează pe cercetări care implică cantități mari de fructoză, de trei până la patru ori mai mari decât în dieta tipică americană.
Implicare
Fructele singure nu vă vor face să pierdeți în greutate, dar unele cercetări arată că vă pot ajuta călătoria în pierderea în greutate. Creșterea aportului de fructe, precum și reducerea aportului caloric poate duce la cel mai mare succes în pierderea în greutate. Rețineți că o calorie este o calorie indiferent dacă provine din fructe sau tort din ciocolată, iar toți carbohidrații, în grade diferite, pot contribui la creșterea în greutate. Suprapunerea de calorii din orice sursă va preveni pierderea în greutate sau va promova creșterea în greutate. Lipiți recomandarea guvernului de 1, 5 până la 2 căni de fructe pe zi și lipiți-vă de fructe întregi în loc de suc de fructe pentru a obține beneficiile fibrelor și conținutul mai mic de zahăr.
