Pe lângă faptul că au o aromă caldă picantă, ardeii iute ar putea provoca și o creștere pe termen scurt a temperaturii corpului însoțită de transpirație. Mulți oameni se plâng de iritații ale stomacului și arsuri la stomac după ce au mâncat ardei iute, așa că poate vă întrebați ce fel de daune ardei iute ar trebui să facă sistemului digestiv. Poate fi o surpriză faptul că ardeii iute, în loc să facă rău, pot juca un rol benefic în a proteja stomacul.
Dispepsie
Ardeii iute contribuie uneori la refluxul acid și disconfortul general al stomacului, care se numește dispepsie. Deși acest lucru poate fi neplăcut, ardeii iute nu par să producă daune reale. Într-un studiu publicat în numărul din decembrie 1988 al „Jurnalului Asociației Medicale Americane”, subiecții au testat o masă conținând 30 de grame de ardei jalpeño. Prin intermediul endoscopiei, cercetătorii nu au putut detecta nicio deteriorare a mucoasei stomacului.
Gastrită
Inflamarea căptușelii stomacului se numește gastrită. Stomacul uman conține o rețea de vase mici de sânge, care sunt esențiale pentru protejarea stomacului și repararea oricărei daune a acestuia. Organismul reglează aceste activități prin dilatarea vaselor de sânge ale stomacului. Când acidul sau un alt iritant trece prin mucoasa stomacului, stimulează nervii care eliberează vasodilatatoare, care sunt substanțe chimice care determină dilatarea vaselor de sânge. Odată dilatate, vasele sunt capabile să furnizeze un volum mai mare de bicarbonat pentru a neutraliza excesul de acid. Vasele dilatate elimină, de asemenea, toxinele și furnizează alți compuși chimici importanți pentru a repara orice deteriorare. Un raport publicat în numărul de mai 1997 al „Journal of Physiology - Paris” a descoperit că capsaicina, ingredientul activ în ardeii iute, dilată și vasele de sânge ale stomacului, ajutând la protejarea și repararea mucoasei stomacului.
Ulcer
La fel cum ardeii iute ar putea ajuta la protejarea împotriva și repararea gastritei, un studiu publicat în numărul din 2006 al „Designului farmaceutic curent” raportează că capsaicina pare să ofere același beneficiu pentru ulcere. Prin stimularea eliberării vasodilatatoarelor, ardeii iute pot ajuta la procesul de reparație. Principala cauză a ulcerelor stomacale este o bacterie numită Helicobacter pylori, care poate fi transmisă de la persoană la persoană sau contractată din apă sau alimente contaminate. Spre deosebire de majoritatea bacteriilor, H. pylori poate prospera în acidul stomacului. Cu toate că ardeii iute ar putea ajuta la repararea ulcerelor, Centrul Medical Langone afirmă că capsaicina nu este în măsură să ucidă H. pylori, după cum au afirmat unii.
Efecte adverse
Suplimentele alimentare nu înlocuiesc un tratament medical adecvat. Pe lângă disconfortul pe care îl pot provoca ardeii iute, Centrul Medical al Universității Maryland raportează că consumul de cantități excesive poate provoca leziuni ale ficatului sau rinichilor. Capsaicina are proprietăți de subțiere a sângelui, deci nu o folosiți împreună cu alte plante, suplimente sau medicamente care subțiază sângele. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă sunteți gravidă sau luați orice medicament, în special inhibitori de ACE sau teofilină.
