Ceaiul verde este adesea numit superfood al băuturilor. S-a legat de toate, de la pierderea în greutate până la un risc mai mic de boli cronice. Dar toate ceaiurile verzi nu sunt la fel. Cel mai bun ceai pentru pierderea în greutate (și balonare din greutatea suplimentară) este unul proaspăt preparat și fără zahăr.
Dacă bei ceai în încercarea de a slăbi, este important să îl combini și cu o dietă sănătoasă, bine rotunjită. Ceaiul verde nu este o soluție rapidă pentru pierderea în greutate și nu vă va ajuta să vă pierdeți kilogramele fără un efort mai mare din partea voastră.
Ceai verde și pierdere în greutate
Ceaiul verde este cea mai bună sursă a unui grup de flavonoide numite catechine . Principala catechină din ceaiul verde se numește epigalocatechin galat , sau EGCG, dar are și concentrații mai mici de alte catechine. Ceaiul verde conține și cofeină, care stimulează sistemul nervos central. Împreună, acești compuși pot ajuta la creșterea numărului de calorii pe care le arzi și la creșterea vitezei cu care arzi grăsime.
Un studiu publicat în Maturitas în decembrie 2012 a raportat că ceaiul verde cu cofeină a redus semnificativ greutatea corporală și indicele total de masă corporală sau IMC. Un alt studiu publicat în European Journal of Clinical Nutrition în octombrie 2014 a concluzionat că ceaiul verde poate ajuta la reducerea poftei de mâncare, la blocarea absorbției de grăsimi, la suprimarea creării de grăsimi noi, la creșterea cantității de grăsimi și calorii pe care le arzi și te va ajuta să scapi exces de grăsime prin scaun.
Împreună, toți acești factori pot promova pierderea în greutate și vă pot ajuta să reduceți procentul de grăsime din corp. Cu toate acestea, cercetătorii au remarcat că mecanismele exacte din spatele tuturor acestor lucruri nu sunt în totalitate clare.
Alte beneficii ale ceaiului verde
Pe lângă promovarea pierderii în greutate, catechinele din ceaiul verde au fost legate de alte câteva beneficii. Aceștia acționează ca antioxidanți puternici, protejându-vă organismul de daunele oxidative cauzate de substanțe instabile numite radicali liberi și s-a demonstrat că reduc riscul anumitor tipuri de cancer.
Compușii benefici din ceaiul verde pot, de asemenea, să scadă colesterolul rău, să crească colesterolul bun și să îmbunătățească funcția vaselor de sânge și a arterelor, păstrându-ți inima sănătoasă și reducând riscul de a dezvolta boli de inimă.
Alege ceai organic
Nu există o marcă de ceai verde care să fie superioară celorlalte, dar există câteva lucruri de care trebuie să țineți cont atunci când alegeți unul care este cel mai potrivit pentru dvs. Este important să alegeți un ceai verde organic care este expus la mai puține pesticide toxice.
Cercetătorii care au efectuat un studiu publicat în Jurnalul Agriculturii și Alimentelor în iulie 2015 au raportat că, după testarea a 62 de ceaiuri comerciale, cel puțin jumătate aveau reziduuri de pesticide care nu au fost studiate în mod adecvat de către Agenția pentru Protecția Mediului din SUA.
Unele dintre aceste pesticide sunt clasificate ca obezogene chimice sau compuși care nu numai că fac mai dificilă pierderea în greutate, dar contribuie eventual la creșterea în greutate și la promovarea obezității. Acești compuși obesogeni perturbă modul în care corpul tău răspunde la glucoză și insulină, îți crește riscul de a dezvolta rezistență la insulină și interferează cu modul în care corpul tău se desface.
Și, un raport mai vechi (octombrie 2001) al Jurnalului Agricol și Alimentelor Chimice sugerează că, cu cât vă preparați ceaiul, cu atât mai multe pesticide se scurg, mai ales atunci când apa este fierbinte. Când încercați să slăbiți prin încorporarea ceaiului verde, ar putea fi contraproductiv să beți trei căni pline de pesticide potențial de obezitate.
Atenție la aditivi
După ce te-ai asigurat că ceaiul tău este organic, uită-te la lista de ingrediente și evită orice ceai care conține zahăr sau ingrediente nefirești. Poate credeți că ceaiul conține doar frunze de ceai, dar puteți găsi uneori ingrediente surprinzătoare atunci când începeți să săpați puțin.
Unele ceaiuri verzi, în special soiuri aromate, conțin culori și arome artificiale alături de conservanți precum lecitina de soia. Ceaiurile îmbuteliate, îndulcite au mult zahăr, adesea sub formă de sirop de porumb cu fructoză ridicată. Citiți cu atenție listele de ingrediente și alegeți un ceai verde care conține doar ceai, împreună cu diverse ierburi și poate puțin stevia.
Du-te pentru proaspăt fabricat
Avantajele ceaiului verde provin în mare parte din conținutul ridicat de flavonoide și catechine. Cea mai bună modalitate de a avea acces la acei compuși este să bei ceaiul tăiat în stare proaspătă, deoarece, potrivit Harvard Health Publishing, ceaiul îmbuteliat și ceaiul instant au concentrații mai mici de flavonoide și catechine.
Pentru a obține cât mai mult din ceaiul verde, lăsați-l să se aburească în apă fierbinte (dar nu fierbând) aproximativ trei-cinci minute. După aburire, scoateți punga cu ceai și bucurați-vă. Bea așa ceva de cel puțin trei ori pe zi, fără a adăuga nicio cremă, miere sau zahăr, ceea ce poate anula beneficiile de pierdere în greutate ale ceaiului verde.
Ceva de luat în considerare
Deși există unele studii promițătoare care arată că compușii din ceaiul verde te pot ajuta să slăbești, este important de menționat că multe dintre aceste studii folosesc un supliment suplimentar de extract de ceai verde, în loc de a măsura efectele consumului de o ceașcă de ceai.
Un raport publicat în Clinical Nutrition în iulie 2016 a subliniat că au fost observate efecte semnificative de scădere în greutate la femeile obeze cu un tratament de 12 săptămâni cu extract de ceai verde cu doze mari care conținea 857 de miligrame de EGCG, apoi a remarcat că, atunci când doza a fost a scăzut la 360 de miligrame, nu a existat niciun efect pozitiv asupra greutății corporale.
Un alt studiu publicat în Nutricion Hospitalaria în iunie 2017 a raportat că efectele de pierdere în greutate au fost observate cu doze între 100 și 460 miligrame pe zi, dar numai atunci când sunt combinate cu 80 - 300 miligrame de cafeină zilnică.
Pentru a pune în perspectivă, o cană tipică de ceai verde (adică 250 de mililitri) conține 50 până la 100 de miligrame de catechine, inclusiv EGCG, și 30 până la 40 de miligrame de cofeină, aproximativ jumătate din cantitatea dintr-o cană de cafea. Asta înseamnă că va trebui să bea în jur de patru până la opt căni pe zi pentru a atinge aceeași doză pe care participanții la studiu o primeau prin extracte de ceai verde.
