O salată plină de salată și legume este plină de nutrienți sănătoși. Dar salatele pot provoca balonări uneori - mai ales dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați o mulțime de legume. Creșterea gazelor intestinale este de obicei vinovatul. Dacă salatele sunt un plus nou la dieta ta, balonarea ar putea scădea odată ce corpul tău se obișnuiește cu legumele. Dar este posibil să fie nevoie să evitați anumite ingrediente de salată dacă acestea vă deranjează în continuare. Balonarea o singură dată se poate datora contaminării alimentelor, ceea ce se poate întâmpla cu alimentele necoapte. Balonarea persistentă sau însoțită de alte simptome, cum ar fi crampe sau diaree, ar putea semnala o tulburare intestinală.
Probleme cu fibre
Alimentele pe bază de plante conțin fibre. Legumele utilizate în mod obișnuit în salate conțin, de obicei, cantități mari de fibre, ceea ce vă ajută să vă mențineți mișcările intestinale în mod regulat și oferă alte beneficii pentru sănătate. Alimentele bogate în fibre pot fi uneori problematice, deoarece bacteriile prezente în mod natural în intestinul gros fermentează anumite tipuri de fibre, ceea ce duce la producerea de gaze intestinale. Acest lucru poate provoca balonare, în special dacă nu sunteți obișnuit să mâncați multă fibră. Unii oameni creează o toleranță la alimentele care produc gaze în timp, ceea ce înseamnă că balonarea devine mai puțin problematică. Reducerea dimensiunii porțiilor de salate poate fi de asemenea util.
Zaharuri de plante
Multe legume utilizate în salate verzi conțin zaharuri vegetale, cum ar fi rafină și stachetoză, care nu sunt digerate în intestinul subțire. Bacteriile din colon fermentează aceste zaharuri vegetale cu producția de gaz însoțitoare care poate provoca balonare la unele persoane. Aceste zaharuri indigestibile ale plantelor sunt abundente în ingredientele de salată obișnuite, precum salată, ceapă, arugula, anghinare, ridichi, broccoli, castraveți, țelină, năut și ardei dulce. Cu toate acestea, efectele acestor alimente care formează gaze diferă de la o persoană la alta. Legumele care provoacă balonare la o persoană pot să nu deranjeze pe altcineva. Dacă aveți brânză în salata dvs., poate provoca balonare dacă aveți greu să digerați lactoza zahăr din lapte.
Intoxicație alimentară
Umflarea neașteptată, o singură dată, care apare după consumarea unei salate s-ar putea datora contaminării germenilor și intoxicațiilor alimentare. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor estimează că în fiecare an, 1 din 6 americani se îmbolnăvesc din cauza consumului de alimente contaminate cu germeni. Legumele proaspete, precum cele utilizate în salate, sunt deosebit de riscante, deoarece nu sunt gătite înainte de a mânca. Gătitul ucide mulți contaminanți alimentari. Alte simptome, cum ar fi crampe abdominale, zgomot stomacal, diaree și, eventual, febră, ar putea sugera intoxicații alimentare.
Alte cauze
Sindromul de colon iritabil (IBS) este o afecțiune digestivă comună asociată cu o serie de simptome, inclusiv balonare, crampe, constipație și diaree. Cu această afecțiune, sistemul digestiv este normal din punct de vedere fizic, dar nu întotdeauna funcționează normal. Deși nu există o asociere dovedită între alimentele specifice și simptomele IBS, unele persoane cu afecțiunea raportează că salata și salatele agravează simptomele lor. Este posibil, dar puțin probabil, ca balonarea legată de consumul de salată să reprezinte o reacție alergică la un ingredient din salată. Cu toate acestea, o adevărată alergie la legumele tipice de salată, precum salata, este rară. Alte cauze sunt mult mai probabile.
Pasii urmatori
Un caz izolat de balonare după consumarea unei salate nu este de obicei motiv de îngrijorare. S-ar putea să încercați să mâncați porții mai mici și să creșteți treptat cantitatea sau numărul de salate pe care le mâncați. Dacă apare încă balonare, puteți încerca să luați ingrediente specifice într-un proces de încercare și de eroare pentru a vedea dacă un anumit ingredient al salatei provoacă balonarea. Cu toate acestea, dacă balonarea continuă, este severă sau însoțită de alte simptome, cel mai bine este să vă adresați medicului dumneavoastră. Te poate evalua pentru posibile cauze medicale ale balonării, inclusiv pentru o afecțiune intestinală de bază. Caută imediat asistență medicală dacă ești îngrijorat, s-ar putea să ai intoxicații alimentare.
Revizuit de: Tina M. St. John, MD
