Legumele constituie o parte importantă a unei diete sănătoase, cu un aport recomandat de 2 până la 3 căni pe zi pentru toți adulții. Unul dintre beneficiile primare pentru sănătate ale legumelor este conținutul ridicat de fibre alimentare. Totuși, aceasta se referă la legumele care nu au fost sucite, deoarece acest proces degradează fibra și beneficiile acesteia.
În timp ce fibra dietetică poate ajuta la ameliorarea constipației, o cantitate prea mare de fibre dietetice poate provoca constipație, la fel ca apa insuficientă. Acest lucru poate face să pară că unele legume provoacă constipație, mai degrabă decât ajută la calmarea bolii. Cu cât conținutul de fibre este mai mare în legume, cu atât este mai mare șansa de constipație dacă nu sunteți obișnuit cu o dietă bogată în fibre.
Bacsis
Anumite tipuri de legume în și în sine nu sunt neapărat cauza constipației. Dar dacă nu sunteți obișnuit cu o dietă bogată în fibre, decât consumul multor legume poate duce la constipație, mai ales dacă nu beți suficientă apă.
Ce este constipația?
Constipația este cunoscută sub numele de mișcări intestinale rare sau de mișcare intestinală care produce scaune greu, uscate, mici și greu de trecut, adesea provocând durere. Alte simptome ale constipației includ balonarea și durerea în burtă.
În timp ce s-ar putea crede că mișcările intestinale obișnuite înseamnă o dată pe zi, constipația este definită de Centrul Național de Informații despre Boli Digestive ca mai puțin de trei mișcări intestinale pe săptămână. O dietă bogată în fibre alimentare poate ajuta la ameliorarea simptomelor constipației, precum și la prevenirea acesteia.
Fibre dietetice și legume
Legumele sunt în mod natural bogate în fibre dietetice, conținând atât fibre solubile, cât și insolubile, ambele putând ajuta la ameliorarea constipației, deși mâncarea bruscă a mai multor legume poate duce la constipație.
Legumele care au un conținut deosebit de bogat în fibre includ majoritatea leguminoaselor, precum fasolea și lintea, precum și spanacul. Legumele care sunt surse bune de fibre sunt broccoli, varza de Bruxelles, ceapa și cartofii dulci.
Cantitatea de fibre dietetice
În timp ce aportul alimentar recomandat pentru fibre alimentare este de 25 până la 38 de grame pe zi, majoritatea adulților nu includ suficientă fibră în dieta lor. Fibrele dietetice sunt, de asemenea, asociate cu un nivel mai scăzut al colesterolului LDL („rău”), precum și cu un risc redus de boli cardiovasculare.
Dacă începeți doar să vă creșteți aportul de legume, faceți acest lucru treptat, deoarece o cantitate prea mare de fibre poate fi dificil de procesat pentru sistemul dvs., înrăutățind constipația. Legumele gătite își înmoaie conținutul de fibre, ceea ce le face mai ușor de digerat decât legumele crude pentru cei care nu sunt folosiți la o dietă bogată în fibre alimentare.
Fibre solubile vs. insolubile
Fibra solubilă se leagă cu apă, producând o substanță gel care creează o masă moale, care înmoaie scaune dure. Fibra insolubilă, la rândul său, ajută la accelerarea trecerii deșeurilor prin sistemul dumneavoastră.
Ambele tipuri de fibre ajută la ameliorarea diferitelor elemente de constipație, primul înmuierea scaunelor și al doilea promovând regularitatea în mișcările intestinale. Legumele conțin atât fibre solubile, cât și insolubile, iar o dietă bogată în legume - jumătate din farfuria ta la fiecare masă - te va ajuta să crești în mod natural aportul de fibre alimentare.
Hidratare și fibre
Pentru a vă asigura că consumul de legume ajută la ameliorarea sau prevenirea constipației, în loc să o provoace, aveți nevoie de suficient aport de lichide pe parcursul zilei. Acest lucru este important mai ales în cazul fibrelor solubile, deoarece absoarbe apa.
