Dezechilibrul hormonal duce la o varietate de condiții de sănătate, inclusiv un risc crescut pentru anumite tipuri de cancer. Estrogenul și progesteronul sunt hormoni sexuali prezenți la ambele sexe, deși fluctuațiile nivelurilor hormonale sunt prezentate mai acut de către femeile din perioada menopauzei, care este de obicei între 35 și 50 de ani. Un dezechilibru al estrogenului, adesea numit dominanță estrogenică, este legate de o varietate de simptome și boli. Unele alimente, cum ar fi năutul și multe alte leguminoase, conțin compuși numiți fitoestrogeni care imită activitatea estrogenului. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră despre dezechilibrul de estrogen și care alimente pot reduce sau evita.
Dominanța estrogenilor
Dominanța estrogenului apare atunci când raportul dintre estrogen și progesteron devine dezechilibrat. De obicei, progesteronul scade rapid pe măsură ce femeile ating vârsta mijlocie, ceea ce duce la un exces relativ de estrogen circulant, potrivit „Biochimiei umane”. Dominanța estrogenilor apare adesea în timpul menopauzei, dar stresul excesiv, funcția imunitară afectată, bolile hepatice și expunerea la prea mulți compuși estrogeni din surse dietetice sau de mediu pot provoca un dezechilibru al nivelurilor de estrogen atât la femei, cât și la bărbați de aproape orice vârstă. Simptomele obișnuite de dominare a estrogenului includ libidoul redus semnificativ, mărirea și sensibilitatea sânilor, dureri de cap, oboseală, depresie, creștere în greutate, modificări de dispoziție și insomnie. În cazuri severe, prea mult estrogen la femei promovează sindromul premenstrual și crește riscul de infertilitate, endometrioză, fibroame, chisturi ovariene și cancer de sân.
Năut și Estrogen
Varza nu conține estrogen, dar sunt o sursă destul de bogată de fitoestrogeni, care sunt compuși ai plantelor care imită slab rolurile sau proprietățile estrogenului. Există unele dovezi că fitoestrogenii ajută la echilibrarea nivelului de estrogen la mamifere, dar există, de asemenea, îngrijorarea că consumul prea mare duce la un dezechilibru al estrogenului, conform „Principiilor și practicilor fitoterapiei: Medicina pe bază de plante moderne”. În consecință, persoanelor care se confruntă cu dominarea estrogenului sau a celor pe terapia de substituție hormonală li se spune adesea să-și reducă consumul de alimente bogate în fitoestrogeni. Cu toate acestea, fitoestrogenii pot oferi unele beneficii pentru sănătate, deoarece prezintă proprietăți antimicrobiene, antioxidante și antiinflamatorii.
Alte surse de fitoestrogeni
Ardeii, cunoscut și sub numele de boabe de garbanzo, sunt clasificate ca leguminoase, care este un grup alimentar cunoscut pentru conținutul său de fitoestrogen. Alte leguminoase bogate în fitoestrogeni includ fasole roșie, mazăre cu ochi negri, mazăre verde, mazăre împărțită și soia. Alte alimente care conțin unele fitoestrogeni includ pâine din grâu integral și paste, măsline și ulei de măsline, mere, rodii, cireșe, morcovi, vinete, cartofi și lucerna. În schimb, unele alimente sunt cunoscute ca fiind anti-estrogenice, inclusiv legume crucifere, cum ar fi broccoli, varză de Bruxelles, conopidă, majoritatea citricelor, fructe de pădure, unele nuci și semințe crude și produse lactate proaspete, conform „Public Health Nutrition: From Principii de practică ".
Alte efecte ale năutului
Ardeii și multe alte leguminoase conțin și fibre solubile. Consumul de fibre solubile este legat de nivelurile reduse ale colesterolului din sânge și saturația crescută sau o senzație de plinătate după masă, conform „Nutriției contemporane: abordare funcțională”. În plus, consumul regulat de fibre insolubile pare să echilibreze sau să reglementeze secreția de insulină și nivelul de zahăr din sânge.
