Mâncărurile încărcate cu sare ar putea avea un gust savuros pentru unii oameni, dar lăsați pe alții să se simtă incomod la sfârșitul mesei. Relația sării cu creșterea tensiunii arteriale este un subiect fierbinte și exact ceea ce este mecanismul din spatele efectelor sale rămâne o problemă de conjectură. Cât de rapid crește tensiunea arterială după o cină sărată depinde de mulți factori, inclusiv greutatea, cantitatea și tipul de mâncare pe care îl consumi și starea ta actuală.
Bazele de sodiu
În condiții normale, excretați sodiu alimentar în urina pe care o produc rinichii. Atunci când mănânci niveluri foarte ridicate de sodiu sau sare, s-ar putea ca rinichii să nu poată excreta tot excesul, astfel încât organismul tău compensează prin reducerea producției de urină, ceea ce are ca efect diluarea sângelui. Limitarea producției de urină crește, de asemenea, volumul de sânge și cantitatea de lichid din jurul celulelor și țesuturilor.
Efectele tensiunii arteriale
Când volumul de sânge crește, presiunea sângelui împotriva pereților vasului dvs. crește și tensiunea arterială crește. Presiunea suplimentară în vasele de sânge, împreună cu acumularea de lichid suplimentar în corp vă obligă inima să muncească mai mult. În timp, hipertensiunea arterială poate provoca leziuni ale pereților arterei, ceea ce duce la inflamații, acumularea plăcii și potențialul de accident vascular cerebral și boli de inimă.
Sensibilitate
Nu toată lumea reacționează la aportul de sodiu în același mod și modul în care reacționați se poate schimba de-a lungul vieții. Unele persoane prezintă rezistență la sodiu sau o capacitate de a prelucra și de a gestiona aportul de sodiu mai mare, în timp ce altele au sensibilitate la sodiu sau o incapacitate de a gestiona și controla modificările tensiunii arteriale după aportul de sodiu. Astăzi, oamenii de știință indică incapacitatea rinichilor de a prelucra și excreta sodiu eficient ca un motiv pentru care tensiunea arterială crește la unii oameni și nu la alții.
nemijlocirea
Cât de repede și cât de crescute de lungă durată a tensiunii arteriale depind de cât timp durează pentru a absorbi tot sistemul de sodiu din masa ta și de cât de multe daune ai sistemului cardiovascular și a rinichilor. Dacă aveți hipertensiune arterială și boală a vaselor de sânge, s-ar putea să fiți mai sensibil la vârfurile de tensiune arterială în urma unei încărcături ridicate de sodiu decât persoanele sănătoase. Arterele deteriorate se rigidizează, făcându-le mai puțin capabile să suporte modificările fluxului de sânge. Încărcările ridicate de sodiu pot copleși rinichii deteriorați de boli cardiovasculare, care apoi conduc la vârfuri de tensiune arterială.
