Anumite alimente - inclusiv uleiul de canola și untul - vă pot afecta inima. Este important să luați în considerare ingredientele și acești factori negativi sau pozitivi atunci când comparați untul și uleiul de canola. Dacă aveți griji cu privire la care este cea mai bună alegere pentru dumneavoastră, discutați cu medicul dumneavoastră sau cu dieteticianul înregistrat.
Ce este untul?
Untul este un aliment solid atunci când este refrigerat și este considerat o grăsime, deoarece este obținut din grăsime animală pură. Untul este bogat în calorii, cu aproximativ 100 de calorii pe lingură. Devine lichid atunci când nu este păstrat la rece și este adesea folosit ca o împrăștiere sau în vasele de copt. Deoarece untul provine de la animale, este de asemenea bogat în colesterol dietetic și grăsimi saturate.
Efectele consumului de unt
Colesterolul alimentar poate afecta nivelul colesterolului din sânge la indivizi. Este recomandat să consumi nu mai mult de 200 mg de colesterol în fiecare zi. Untul prezintă un risc cardiac, deoarece are 33 mg de colesterol în doar 1 lingură. Untul este, de asemenea, bogat în grăsimi saturate, cu 7 g în 1 lingură. Grăsimea saturată poate crește lipoproteinele cu densitate mică sau colesterolul rău și trebuie consumată cu moderație.
Ce este uleiul de canola?
Uleiul de canola este presat din semințe minuscule de canola produse de plantele cu flori din familia Brassica. Deoarece canola este un ulei, este un lichid atât la rece cât și la cald. Uleiul de canola este bogat în vitamina E și este considerat o grăsime. Conține în jur de 100 de calorii pe o lingură și este utilizat în mod obișnuit la coacere, prăjire și mâncare.
Efectele consumului de ulei de canola
Uleiul de canola nu conține colesterol și conține cel mai scăzut nivel de acizi grași saturați din orice ulei vegetal. De asemenea, are un conținut ridicat de acizi grași monoinsaturați și are un nivel moderat de acizi grași polinesaturați. Ambii acizi grași sunt considerați sănătoși și s-a demonstrat că reduc nivelul de colesterol din sânge. Clinica Mayo recomandă uleiul de canola ca unul dintre cele mai bune uleiuri sănătoase pentru inimă. Uleiul de canola, atunci când este utilizat cu moderație, poate face parte dintr-o dietă echilibrată și sănătoasă pentru inimă.
