Ceaiul de mic dejun englezesc este un amestec de ceai cu corp complet, obținut din ceaiuri provenind din Ceylon (Sri Lanka), Kenya, Indonezia, Assam și China. Se bea adesea cu lapte sau lămâie. Deoarece este format din ceaiuri negre, beneficiile pentru ceaiul din micul dejun englezesc includ antioxidanți care stimulează sănătatea generală.
Bacsis
Ceaiul de mic dejun englezesc, un amestec de ceaiuri negre, conține flavonoide biologic active care sunt studiate cu privire la proprietățile lor antioxidante. Ceaiul poate avea proprietăți antiinflamatorii, anti-cancerigene și de scădere a colesterolului.
Beneficii de ceai pentru micul dejun englezesc
Ceaiul englezesc pentru micul dejun, la fel ca toate ceaiul, conține substanțe chimice biologice active, inclusiv flavonoide, cofeină, fluor și teanină. Ceaiurile negre conțin substanțe chimice mai complexe - theaflavine și thearubigins - derivate din catechine, potrivit Harvard Men's Health Watch.
Procesul de fermentare utilizat pentru prepararea ceaiului crește nivelul de polifenoli, inclusiv flavonoidele care se găsesc și în ciocolata neagră și în alte alimente. Flavonoidele din ceaiul negru și cel verde previn oxidarea LDL sau colesterolul „rău”, reduc coagularea sângelui și îmbunătățesc lărgirea vaselor de sânge din inimă.
Un articol din decembrie 2016 din Journal of Nutritional Science a detaliat proprietățile anti-oxidative, anti-inflamatorii, anti-mutagene și anti-cancerigene ale flavonoidelor, însoțite de capacitatea lor de a modula funcția enzimelor celulare cheie.
Micul dejun englezesc, ceaiurile negre și verzi sunt, de asemenea, studiate pentru efectele lor pozitive asupra pierderii în greutate și prevenirea cancerului, deși nu există încă dovezi științifice grele care să susțină aceste afirmații. Ceaiul poate conține, de asemenea, proprietăți de scădere a colesterolului, antiinflamatoare și antihipertensive și ar putea contribui la un risc redus de boli cardiovasculare, deși acest lucru nu a fost încă dovedit științific.
Ceaiul negru Vs. Ceai verde
Fiecare soi de ceai negru are un profil de aromă individuală, dar toate provin din frunzele plantei Camellia sinesis, un arbust perenă care crește în zonele muntoase din China, India și alte țări. Camellia sinesis produce, de asemenea, frunzele pentru ceaiuri Oolong și verzi. Diferite metode de procesare determină diferite tipuri de ceai.
Într-o scrisoare Harvard Health Publishing Health , diferențele de sănătate dintre fiecare tip de ceai sunt observate ca apărute după recoltarea frunzelor și lăsate să se ofilească. Pentru a face ceai verde, frunzele sunt aburite rapid sau încălzite pentru a opri oxidarea, procesul chimic care provoacă rumenirea. Pentru a face ceai negru, frunzele sunt zdrobite, sfâșiate, ondulate sau rulate și lăsate să se oxideze înainte de a fi uscate.
Ceaiul negru fiind puțin mai prelucrat degradează o parte din flavonoide, astfel că ceaiul negru are cantități mai mici de flavonoide decât cea verde. Ceaiul verde cu gust gustos poate fi ceva mai amar și, de obicei, nu este băut cu lapte sau cu alte îndulcitori. Adesea veți vedea ceaiul de mic dejun englezesc cu lapte sau lămâie.
Dezavantajele ceaiului de mic dejun englezesc
Ceaiul englezesc pentru micul dejun, ca și alte ceaiuri negre, conține cofeină, variind de la aproximativ 20 până la 45 de miligrame la o cană de 8 uncii. Consumat în cantități modeste, ceaiul de mic dejun englezesc - și ceaiul negru în general - este considerat în general sigur pentru majoritatea oamenilor.
Cu toate acestea, a bea prea mult ceai negru, cum ar fi mai mult de cinci căni pe zi, este posibil să nu fie sigur. Cantități mari de ceai negru pot provoca reacții adverse datorită conținutului său de cofeină, inclusiv dureri de cap, nervozitate, probleme de somn, vărsături, diaree, iritabilitate, bătăi neregulate ale inimii, tremor, arsuri la stomac, amețeli, sunete în urechi, convulsii și confuzie.
Flavonoidele din ceai pot lega fierul netemeinic, inhibând absorbția intestinală a acestuia. Se recomandă ca pentru a maximiza absorbția fierului dintr-o masă sau suplimente de fier, persoanele cu un nivel scăzut de fier nu ar trebui să consume în același timp ceai.
