Ciocolata este asociată cu dragostea, confortul și îngăduința. De multe ori este primul lucru pe care îl oferim persoanelor dragi în perioadele de sărbătoare și chiar tristețe. În ciuda tuturor emoțiilor pozitive asociate cu bomboanele de ciocolată și alte gustări, unele persoane au o sensibilitate sau alergie la ciocolată.
Experiența unei dureri de stomac după consumul de ciocolată poate transforma acele asociații pozitive în cele negative. Pentru a combate durerile de stomac imediat după consumul alimentelor care conțin ciocolată, optați pentru ciocolată cu un conținut scăzut de zahăr și fără alergeni precum laptele.
Ciocolata este sănătoasă?
Mulți dintre noi considerăm barele de ciocolată, înghețata de ciocolată și laptele de ciocolată drept principalele surse de ciocolată dietetică. Totuși, nu trebuie să consumi alimente zaharoase pentru a obține aroma de ciocolată dorită.
Ciocolata provine din boabele de cacao, care cresc pe copaci de cacao. Acesta este locul în care cacaua fierbinte își primește numele. Din fericire, există beneficii pentru sănătate ale cacao. Potrivit Harvard Health Publishing, studiile pe cacao sugerează că îmbunătățește funcțiile cognitive datorită conținutului său de flavanol. De asemenea, poate îmbunătăți abilitățile de gândire.
Cacao este de asemenea folosită pentru a prepara cacao și cacao praf, un aliment cu gust de ciocolată, bogat în antioxidanți. Este, de asemenea, o sursă de numeroase minerale. Cacao conține substanțe nutritive precum fier, cupru, magneziu și fosfor.
Ciocolata comercială nu este însă la fel de densă de nutrienți. Majoritatea barelor de ciocolată conțin ingrediente adăugate precum zahăr, sirop de porumb cu fructoză ridicată, grăsimi din lapte, uleiuri vegetale și multe altele. Conform USDA, o porție de 40 de grame de ciocolată, care este de aproximativ trei bucăți, conține următoarele substanțe nutritive:
- 220 calorii
- 5 grame de proteine
- 15 grame de grăsime
- 19 grame de carbohidrati
- 1 gram de fibre
- 16 grame de zahăr
Apa de stomac după consumarea ciocolatei
Sensibilitatea la ciocolată este rară, astfel că multe cazuri de sensibilitate la ciocolată sunt de obicei atribuite intoleranței la lactoză sau alergiilor la lapte. Aceasta este o posibilă explicație pentru durerile de stomac imediat după consumarea produselor cu ciocolată.
Conform Mayo Clinic, alergiile la laptele de vacă este una dintre cele mai frecvente alergii alimentare la copii. Dacă cineva este alergic la lapte, o reacție alergică apare de obicei imediat după consumarea alimentelor care conțin alergen. Durerea de stomac imediat după consumarea ciocolatei poate fi un simptom alergiei la lactate, deși crampele abdominale pot fi un semn care durează mai mult.
Dacă ciocolata cu lapte este vinovată, puteți lua în considerare trecerea la ciocolată întunecată pentru a atenua stomacurile după consumarea ciocolatei. Cu toate acestea, FDA avertizează că multe produse din ciocolată neagră conțin de fapt lapte. Ei au descoperit că 15% din ciocolata întunecată cu etichetele „fără lactate” sau „fără lactoză” conțineau de fapt lapte. Persoanelor cu alergii la lapte li se recomandă să consume ciocolată neagră cu precauție.
Sensibilitate la ciocolată și alergii
Cleveland Clinic, de asemenea, consideră că zahărul este un vinovat de dureri de stomac imediat după consumul de ciocolată. Prea mult zahăr poate provoca stomacuri, precum și alte consecințe, cum ar fi obezitatea și alte probleme de sănătate.
Indiferent dacă se datorează unei sensibilități la ciocolată, alergiei la lapte sau a ingredientelor care vă supără digestia, întâmpinând o durere de stomac după consumul de ciocolată este incomod și dezamăgitor. Dacă nu sunteți alergic la ciocolată, luați în considerare consumul cu moderație pentru a evita reacțiile negative.
