Dacă numeri carbohidrați sau calorii, s-ar putea să te întrebi ce factori vin vin în alimentația ta. Deși s-ar putea să nu fie foarte ridicat în carbohidrați, există o cantitate semnificativă de calorii într-o sticlă de vin.
Consumul și îmbutelierea vinului
Consumul de vin în Statele Unite s-a dublat aproape în ultimii 20 de ani, trecând de la aproximativ 526 de milioane de galoane în 1998 la 966 de milioane de galoși în 2018, potrivit Institutului de vin. Dacă vă place vinul, poate fi fascinant să descoperiți soiuri noi și să contemplați potențiale beneficii pentru sănătate. Este demn de remarcat însă că vinul conține un număr substanțial de calorii. Deși o proporție mică din aceste calorii provine din carbohidrați, majoritatea provin din alcool.
Sticlele de vin au o gamă largă de dimensiuni și, ca atare, numărul de calorii și carbohidrați din orice sticlă poate varia foarte mult. În plus față de sticlele standard de 750 de mililitri vândute în majoritatea magazinelor alimentare și băuturi alcoolice, puteți găsi și jumătăți de sticle, sau cele care conțin 375 de mililitri, precum și sticle de magnum, care conțin 1.500 de mililitri de vin sau două sticle. Și sticle de vin mai mari pot fi echivalente cu patru, șase, opt sau mai multe sticle de dimensiuni standard.
Luați în considerare caloriile în vin
O sticlă tipică de vin de 750 de mililitri conține aproximativ 25 de unități de lichid. În Statele Unite, o porție de vin de 5 uncii este considerată standard; prin această măsură, o sticlă de vin conține aproximativ cinci pahare.
Vinul de masă roșu și vinul de trandafir asigură același nivel de calorii, cu aproximativ 125 de calorii pe pahar, sau 625 de calorii într-o sticlă de vin, conform USDA. Vinul alb de masă este ușor mai scăzut în calorii, cu 121 de calorii pe pahar, sau 603 calorii pe sticlă, conform USDA. În timp ce anumite tipuri de vin roșu sau alb pot conține puțin mai multe sau mai puține calorii pe sticlă, majoritatea varietăților se încadrează în intervalul de 120 până la 130 de calorii pe pahar, sau de 600 până la 650 de calorii pe sticlă.
Prin definiție, vinurile de desert conțin mult mai mulți carbohidrați și calorii decât vinurile mai puțin dulci, motiv pentru care, de asemenea, vin în sticle mai mici și tind să fie servite în pahare mai mici. Un vin dulce de desert are aproximativ 157 de calorii și 12 grame de carbohidrați la o porție de 3, 5 uncii, conform USDA. Vinurile de desert uscate sunt doar puțin mai scăzute în calorii și carbohidrați.
Numărați carbohidrații în vin
Vinul nu conține grăsimi, o cantitate de proteine și o cantitate mică de carbohidrați. Deoarece nu este o sursă de fibre dietetice sau carbohidrați complecși, toate glucidele dintr-un pahar de vin au forma unor zaharuri simple ușor digerate.
Vinul de masă roșu și alb oferă aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați - puțin sub 4 grame la un pahar de 5 uncii, sau aproximativ 20 de grame de carbohidrați la o sticlă de 750 de mililitri. Vinul de trandafir este puțin mai mare în carbohidrați, cu aproape 6 grame pe porție sau aproximativ 29 de grame de carbohidrați într-o sticlă de vin, conform USDA.
Aceasta înseamnă că carbohidrații reprezintă aproximativ 80 de calorii, sau 13 la sută, din totalul de calorii într-o sticlă standard de vin roșu sau alb. Aproximativ 115 calorii, sau 19 la sută, din calorii dintr-o sticlă de vin de trandafir provin din carbohidrați. Toate celelalte calorii provin din alcool.
Orientări privind consumul de vin
După cum notează Școala Harvard TH Chan of Health Health, alcoolul poate fi un tonic sau o otravă, în funcție de cât de mult consumi. În timp ce bolile de inimă sunt principala cauză de deces în rândul consumatorilor de alcool, consumul moderat de alcool a fost asociat cu un risc redus de boli de inimă.
Conform Ghidului dietetic 2015-2020 pentru americani, alcoolul trebuie consumat cu moderație - o băutură pe zi pentru femei și până la două băuturi pe zi pentru bărbați. Aceste orientări definesc, de asemenea, un pahar de vin de 5 uncii ca o băutură, ceea ce înseamnă că o sticlă de vin de 750 de mililitri conține cinci băuturi „moderate”.
Băutul moderat nu este întotdeauna o alegere sănătoasă - cu toate acestea, pentru recuperarea alcoolicilor, a femeilor însărcinate, a persoanelor cu boli de ficat și a persoanelor care iau medicamente care interacționează cu alcoolul, consumul oricărei cantități de alcool poate reprezenta un risc semnificativ pentru sănătate.
