Când vine vorba de bucătărie sănătoasă, mâncarea chinezească, cu accentul pe cărnile slabe, legumele și uleiurile sănătoase este în top. Includerea farfuriilor precum creveții și broccoli chinezi poate fi un mod delicios pentru a vă crește atât aportul de fructe de mare cât și legumele. Cu toate acestea, în funcție de rețetă și de bucătar, unele versiuni de creveți și broccoli chinezi pot fi bogate în sodiu. Cunoașterea informațiilor despre nutriție pentru diferite versiuni ale preparatului vă poate ajuta să determinați modul în care creveții și broccoli chinezi se pot încadra în dieta dvs.
calorii
Caloriile pot varia semnificativ într-o porție de creveți și broccoli chinezi. O porție de creveți și broccoli chinezi din trei restaurante chineze diferite, în medie, conține 314 calorii. Pentru a economisi un număr semnificativ de calorii, puteți face propriile creveți și broccoli acasă. O porție dintr-o rețetă tradițională care include creveți, broccoli, ciuperci, ulei vegetal, sos de soia, sherry, usturoi și ghimbir conține doar 148 de calorii.
Gras
Fie că mănânci sau acasă, creveții și broccoli chinezi fac o alegere cu conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin de 20% din calorii provenite din grăsimi. O porție de creveți și broccoli chinezi din cele trei restaurante, în medie, conține 8 g de grăsimi totale, 2 g de grăsimi saturate și 175 mg de colesterol. Versiunea de casă din rețeta tradițională conține 8 g de grăsimi totale, 1 g de grăsimi saturate și 86 mg de colesterol. Creveții din creveți și broccoli chinezi reprezintă conținutul ridicat de colesterol. Cu toate acestea, colesterolul din creveți nu va crește nivelul de colesterol din sânge la majoritatea oamenilor, potrivit HealthCastle.com.
Carbohidrați și fibre
Versiunea restaurantului de creveți și broccoli chinezi este mai mare în carbohidrați și fibre decât versiunea de casă. O porție de la un restaurant, în medie, conține 18 g de carbohidrați și 9 g de fibre, pentru a satisface 36% din nevoile dvs. zilnice de fibre. Versiunea de casă conține 6 g de carbohidrați și 1 g de fibre pe porție.
Proteină
Conținutul de proteine variază, de asemenea, atunci când compară varianta restaurantului de creveți și broccoli chinezi cu o versiune de casă folosind o rețetă tradițională. Un restaurant care servește, în medie, conține 31 g de proteine, întrunind peste 50 la sută din valoarea dvs. zilnică pentru proteine. Versiunea de casă conține doar 13 g de proteine, ceea ce reprezintă 26% din valoarea dvs. zilnică.
Sodiu
Versiunea restaurantului de creveți și broccoli chinezi este semnificativ mai mare în sodiu decât versiunea de casă. O porție de creveți și broccoli chinezi din trei restaurante diferite, în medie, conține 1.581 mg sodiu, ceea ce reprezintă 65% din valoarea dvs. zilnică pentru sodiu. O porție din versiunea de casă conține doar 248 mg de sodiu, ceea ce reprezintă doar 10 la sută din valoarea dvs. zilnică pentru sodiu. Aporturile mari de sodiu cresc riscul de tensiune arterială ridicată, iar aportul zilnic trebuie să fie mai mic de 2.300 mg pe zi.
