Zincul este un mineral esențial necesar organismului pentru creștere, funcționarea sistemului imunitar și catalizarea anumitor enzime. Condițiile dietetice insuficiente sau cele medicale care inhibă absorbția zincului pot duce la o deficiență, cu consecințe potențiale asupra sănătății care includ tulburări ale gustului, cum ar fi hipogeuzia, sau simțul gustului neîntrecut, și disguzia sau sensul gustului distorsionat. Cu toate acestea, nu trebuie să luați suplimente de zinc fără să vă consultați medicul.
Relaţie
Nivelurile scăzute de zinc au fost asociate atât cu disgeuzia, cât și cu hipogeusia, potrivit cercetărilor publicate în „The Western Journal of Medicine” în 1988. De asemenea, mai multe simptome ale deficitului de zinc - cum ar fi anorexia, simțul mirosului afectat și funcția mentală redusă - însoțesc de obicei disgeuzia. Dar mai multe afecțiuni care pot provoca disfagie pot provoca, de asemenea, deficiență de zinc. Unele dintre acestea includ alcoolismul, insuficiența renală, tulburări de malabsorbție și luarea anumitor medicamente, cum ar fi penicilamina.
Mecanisme
Deși zincul este important pentru sănătatea papilelor gustative, mecanismele exacte prin care deficiența de zinc afectează papilele gustative nu sunt înțelese în totalitate. Conform „The Western Journal of Medicine”, se știe că zincul este necesar pentru a face fosfatază alcalină, cea mai abundentă enzimă din membranele papilelor gustative, iar zincul este, de asemenea, o componentă a unei proteine salivare necesare dezvoltării și menținerii papilelor gustative.. Un studiu pe animale publicat de „Journal of Nutrition” în 2001 a speculat că deficiența de zinc poate scădea sensibilitatea gustului prin reducerea enzimelor salivare importante și, pe termen lung, deficiența de zinc poate denatura gustul afectând sistemul nervos central.
Înlocuire
Terapia de înlocuire a zincului folosind suplimente ar putea fi eficientă pentru tratarea hipogeuziei, potrivit MedlinePlus. Dar, deoarece luarea prea mare de zinc zilnic poate provoca probleme grave de sănătate, nu ar trebui să încercați să vă auto-tratați deficiențele de gust cu suplimente de zinc. Luarea acestor suplimente poate provoca singuri distorsiuni gustative - în special, unele persoane au un gust metalic după ce au luat zinc.
consideraţii
Deficiențele gustului pot rezulta din mai multe condiții, altele decât deficiența de zinc. Acestea includ îmbătrânirea, paralizia lui Bell, răceala comună, gripă, infecții nazale, deficiență de vitamina B-12, infecții ale glandelor salivare, fumatul și luarea anumitor medicamente. Dacă aveți probleme de gust care nu dispar sau dacă bănuiți că aveți deficiență de zinc, faceți o programare la medic. Alte simptome care pot indica deficiență de zinc includ căderea părului, pierderea poftei de mâncare, iritabilitate, greață, diaree și vindecarea lentă a rănilor.
