Fructele de tartă din vița de afine pot fi consumate întregi sau sucite. Întrucât merișoarele crude sunt foarte tari, alte sucuri de fructe sau îndulcitori sunt adesea adăugate la sucul său pentru a-l face mai plăcut. Băuturile de merișoare sunt disponibile sub formă de „suc de afine” sau „cocktail de suc de afine” în majoritatea magazinelor alimentare, dar, întrucât nu există reguli grele pentru etichetarea acestor băuturi, poate fi dificil să știți care să alegeți.
Beneficiile afine
Cranberry are o istorie lungă de utilizare medicamentoasă pentru orice, de la pietre la rinichi și probleme digestive până la scorbut. Universitatea din Maryland Medical Center (UMMC) atribuie unele dintre aceste beneficii unor antioxidanți numiți proantocianidine, care pot ajuta la prevenirea afectării celulare, a bolilor de inimă și a cancerului. UMMC subliniază că, deși rezultatele cercetărilor sunt uneori conflictuale, merișorul pare să afecteze anumite tipuri de bacterii, precum cele care provoacă infecții ale tractului urinar, ulcerații ale stomacului și chiar cavități dentare, prin păstrarea bacteriilor dăunătoare de la aderarea la celule și țesuturi. Merișorul este bogat și în vitamina C.
Cocktail de afine sau suc de afine?
Dieteticianul Peggy Woodward distinge între sucul de afine și cocktail-ul cu afine după tipul de îndulcitor utilizat. Cocktail-ul cu suc de afine, uneori numit cocktail de afine sau băutură de afine, este în general îndulcit cu sirop de porumb cu fructoză ridicată. Sucurile de merișoare etichetate „100% suc” folosesc sucuri dulci în mod natural, cum ar fi mere sau struguri, pentru a tăia amărăciunea afine. Unii nu adaugă deloc îndulcitor. Acestea sunt adesea etichetate „suc de afine 100%” sau „suc pur de afine” și vor avea un gust destul de plăcut.
Infectii ale tractului urinar
Sucul de afine este frecvent utilizat ca remediu la domiciliu pentru infecțiile tractului urinar (UTI). Centrul Medical al Universității din Maryland subliniază că, deși mai multe studii arată că sucul de afine poate ajuta la prevenirea UTI-urilor, nu există dovezi că ajută la tratarea acestora odată ce apar. Sucul de afine nu trebuie utilizat în locul unui antibiotic în tratamentul UTI. Dacă sunteți predispus la ITU, întrebați-vă medicul dacă suplimentarea cu merișoare ar putea fi o alegere bună pentru dumneavoastră. Dacă este de acord, încercați cel puțin 3 oz. de suc pur de afine pe zi, sau 10 oz. de cocktail de suc de afine cu un conținut de afine de cel puțin 30 la sută. Suplimentele de afine sunt de asemenea disponibile.
Alegerea unui cocktail de afine sau a unui suc
Când alegeți o băutură de afine, citiți eticheta. Evitați sucurile îndulcite cu sirop de porumb cu fructoză ridicată, care este același tip de zahăr rafinat care se găsește în băuturile răcoritoare și poate duce la obezitate, cariile dinților și alimentația slabă. Dacă alegeți un suc de merișoare îndulcit cu alte sucuri de fructe, conținutul caloric și zahăr va fi similar, dar veți obține vitaminele și fitonutrienții acelor sucuri mai dulci decât caloriile goale ale siropului de porumb cu fructoză ridicată. Dacă sperați să preveniți ITU sau alte condiții de sănătate cu sucul de merișoare, căutați suc de afine pur sau scăzut de zahăr care conține aproximativ 30 la sută concentrat de suc de merișoare, merișoare întregi congelate sau crude sau un supliment de merișoare.
