Reducerea tensiunii arteriale este o problemă majoră pentru sănătate în Statele Unite, unde peste 30 la sută dintre adulți au tensiune arterială ridicată, potrivit Centrelor pentru controlul și prevenirea bolilor. Hipertensiunea arterială este un factor de risc major pentru atacul de cord și accident vascular cerebral, iar alegerile alimentare joacă un rol. De exemplu, fast-food-ul conține în mod obișnuit cantități nesănătoase de sodiu și grăsimi, ceea ce poate afecta negativ tensiunea arterială. Dieta este un factor de risc modificabil; a face alegeri alimentare mai sănătoase vă ajută să vă reduceți riscul.
Cum se adaugă
Aproximativ 90 la sută dintre americani mănâncă prea mult sodiu, potrivit Centrelor pentru controlul bolilor. Se estimează că americanii mănâncă în medie 3.300 de miligrame de sodiu în fiecare zi, ceea ce este mai mult decât aportul recomandat de 2.300 de miligrame, potrivit CDC. Aproximativ un sfert din sodiu consumat provine din alimente de restaurant, estimează CDC. Controlul aportului de sodiu este deosebit de important pe măsură ce îmbătrânești, deoarece tensiunea arterială crește în mod natural odată cu înaintarea în vârstă. Riscul de hipertensiune arterială depășește dublul odată ce împliniți vârsta de 35 de ani.
Mediul dumneavoastră poate influența
Cercetătorii din mai multe organizații, inclusiv Institutul de Cercetare din Oregon, au găsit o legătură cu mâncarea rapidă și o creștere a tensiunii arteriale. Ei au efectuat un studiu care a implicat adulți de vârstă mijlocie și vârstnici din 120 de cartiere din Portland Oregon. Studiul a găsit o corelație între densitatea restaurantelor fast-food pe cartier și creșterea tensiunii arteriale. Locuitorii care locuiau într-un cartier cu o densitate grea de restaurante fast-food au avut tensiune arterială mai mare. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, o legătură cu vizitele regulate la restaurantele de fast-food și o creștere a tensiunii arteriale. Rezultatele au fost publicate în ediția din martie 2009 a revistei „Medicină preventivă”.
Impactul unei mese unice de tip fast-food
Chiar și o singură masă bogată în grăsimi, fast-food, are efecte negative asupra tensiunii arteriale, potrivit unui studiu publicat în „The Journal of Nutrition” din aprilie 2007. În studiu, participanții sănătoși au mâncat două mese rapide care conțin 42 de grame de grăsime pe separat ocazii sau două mese cu conținut scăzut de grăsimi, fără fast-food. Mâncile cu conținut ridicat de grăsimi și fast-food au determinat creșterea tensiunii arteriale și inima să bată mai repede, comparativ cu grupul care a mâncat o masă cu conținut scăzut de grăsimi. Aceste date susțin dovezi conform cărora excesul de grăsime, în special grăsimea saturată, contribuie la tensiunea arterială susținută, potrivit studiului.
Hrana pentru minte
Mâncarea mâncării rapide nu este singurul factor care influențează tensiunea arterială. Dieta generală și nivelul activității fizice joacă un rol în dezvoltarea hipertensiunii. Studiul Institutului de Cercetare din Oregon a constatat că legătura cu hipertensiunea arterială a fost diminuată cu creșterea activității fizice și consumul de fructe și legume. Aceasta subliniază influența dietei și a exercițiului fizic în starea generală de sănătate.
