Rolul enzimelor digestive
Enzimele digestive sunt proteine care descompun nutrienții din alimente în particule mai mici pentru absorbție. Există enzime digestive în gură, stomac și intestine subțiri. Enzimele numite amilaze transformă alimentele din amidon în zaharuri, proteazele produc aminoacizi din proteine și lipazele descompun grăsimea, care este absorbită în intestinele subțiri. Fibra este compusă din molecule care rezistă la digestie; prin urmare, ele trec prin sistemul digestiv fără a fi defalcate de enzime.
Fibra poate provoca probleme digestive
Fibrele dietetice vin în două soiuri - solubile și insolubile. Majoritatea alimentelor fibroase conțin ambele forme de fibre. Fibra solubilă se dizolvă în apă și formează o substanță asemănătoare unui gel în tractul digestiv. Fibra insolubilă, pe de altă parte, nu se dizolvă în apă; mai degrabă, ajută la mutarea alimentelor din corpul tău. Fibra solubilă este mai probabil să provoace probleme gastro-intestinale, cum ar fi gazul, deoarece fermentează cu bacteriile din intestin. Cu toate acestea, alimentele precum fasolea și lintea conțin oligozaharide care provin din fibre insolubile. Oligozaharidele, cum ar fi raffinoza, sunt fermentate de bacteriile intestinale care provoacă gaz și balonare.
Enzime digestive pentru fibre
Vegetarianii și veganii au mai multe probabilități să aibă probleme gastrointestinale, din cauza dietelor bogate în fasole și legume. Aceste alimente fibroase sunt sănătoase, dar dificil pentru procesarea sistemului digestiv. Suplimentele dietetice Tamara Duker Freuman pot ajuta suplimentele cu enzime digestive care conțin alfa-galactosidaza. Luând aceste enzime digestive cu o masă poate atenua problemele digestive, cum ar fi gazul și flatulența.
Spargerea celulozei
Celuloza este un tip de fibră dietetică găsită în unele legume, cum ar fi broccoli. Rămâne nedigestat în tractul digestiv, apoi este descompus în molecule și fermentat prin activitatea microbiană în intestinul gros. Procesul de fermentare reține lichidul în intestin, care provoacă simptome digestive similare cu cele găsite cu alte tipuri de fibre, cum ar fi gazul și balonarea. Deoarece oamenii nu au enzimele care să digere aceste alimente, suplimentele care conțin enzime digerare celuloză vă pot ajuta să vă ușurați simptomele digestive.
