Frunzele de țelină au valoare nutritivă?

Data viitoare cumpărați țelină, economisiți frunzele pentru a mânca singur sau încorporați-le în rețete. Frunzele de țelină oferă valoare nutritivă care vă poate îmbunătăți sănătatea. Frunzele de țelină fac o alegere bună pentru dietele de slăbit, deoarece au un conținut scăzut de calorii și furnizează vitamine, minerale, fibre și macronutrienți.

Păstrați acele frunze de țelină și le faceți într-o supă sănătoasă. Credit: al62 / iStock / Getty Images

Calorii și grăsimi

O porție de 100 de grame de frunze de țelină, de aproximativ 3, 5 uncii, introduce 34, 8 calorii în planul tău de masă. Dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii, cantitatea din aceste frunze echivalează cu 1, 7 la sută din totalul dvs. care permite caloriile capabile într-o perioadă de 24 de ore. De asemenea, luați 0, 3 grame de grăsime. Majoritatea grăsimii din frunzele de țelină derivă din grăsimi polinesaturate, un fel de grăsime sănătoasă care influențează pozitiv nivelul colesterolului și poate reduce riscul de boli de inimă.

Carbohidrați și fibre

Deoarece caloriile dintr-o porție de 3, 5 uncii de frunze de țelină sunt mici, la fel și numărul de carbohidrați disponibili. O porție din aceste frunze furnizează 8, 2 grame de carbohidrați, ceea ce reprezintă doar o mică parte din cele 130 de grame de carbohidrați de care corpul tău are nevoie în fiecare zi. Obțineți 3, 9 grame de fibre într-o porție de frunze de țelină, ceea ce contribuie la cele 25 până la 38 de grame de fibre pe care ar trebui să le consumați în fiecare zi.

Calciu

Frunzele de țelină sunt o sursă de calciu, conținând 325 miligrame în fiecare porție de 3, 5 uncii. Aceasta este o parte considerabilă de la 1.000 la 1.200 de miligrame de care aveți nevoie zilnic pentru a vă ridica puterea oaselor. Calciul disponibil în frunzele de țelină influențează, de asemenea, sănătatea nervilor și funcția musculară.

Vitamina E

Mâncați frunze de țelină pentru a vă stimula aportul de vitamina E. O porție de 3, 5 uncii din această cantitate de legume oferă 2, 7 miligrame din această vitamină; aportul zilnic recomandat de vitamina E este de 15 miligrame pe zi. Vitamina E pe care o obțineți în frunzele de țelină oferă protecții antioxidante pentru celulele voastre.

Iod

Consumați o porție de frunze de țelină și luați în 10 micrograme de iod. Acesta este doar un pic din cele 150 de micrograme de iod de care ai nevoie în fiecare zi. Crește-ți aportul de iod prin asocierea frunzelor de țelină cu alimente bogate în acest mineral, cum ar fi fundul de mare, bibanul și fagul.