Poate că dragostea lui Popeye pentru spanacul conserve i-a crescut puterea, dar nu a făcut nimic pentru a-i mulțumi papilelor gustative. Combinarea spanacului cu fructe într-o băutură smoothie nu numai că oferă toate beneficiile și nutriția spanacului crud, dar, pentru că are un gust excelent, veți avea mai multe șanse să beți mai des această băutură sănătoasă.
Bacsis
Adăugarea de spanac la smoothie-ul dvs. crește în mod semnificativ calitatea nutrițională a smoothie-ului dvs., îmbunătățind aportul de fibre, antioxidant și fitochimic.
Gustul
Smoothie-urile de spanac oferă o cantitate semnificativă de nutriție pe bază de legume într-o băutură cu gust plăcut. Multe persoane le este greu să mănânce destule legume pentru o nutriție adecvată din cauza gustului lor amar, o problemă pe care s-ar putea să nu o depășească. Capacitatea de a gusta alimentele amare se află în diferențele genetice care au generat inițial avantajul selectiv de a ajuta oamenii timpurii să evite plantele otrăvitoare. Astăzi, aceste aceleași gene provoacă mulți indivizi să evite consumul de alimente nutritive, cum ar fi spanacul, deoarece au gust amar. Mascarea gustului amar al spanacului prin adăugarea de fructe mai plăcute și cu gust dulce, cum ar fi mango, portocale, afine și mere într-un smoothie vă poate înlocui aversiunea naturală, permițându-vă să primiți beneficiile nutriționale ale legumelor cu gust neplăcut.
Prevenirea cancerului
Adăugarea spanacului la smoothie-uri crește aportul de compuși carotenoizi. Carotenoizii din legumele cu frunze verzi pot scădea riscul de cancer de prostată, potrivit unui articol din 2001 din „Journal of Nutrition”. Cartenoizii nu numai că induc celulele canceroase de prostată să se autodistrugă, ci și împiedică replicarea lor. Spanacul poate reduce, de asemenea, riscul de cancer ovarian, vezicii urinare, ficatului și plămânilor din cauza compușilor de flavanoid, folat, tocoferol și clorofilină.
Sănătate osoasă
O cană de frunze proaspete de spanac amestecate într-un smoothie asigură aproape 200 la sută din aportul zilnic recomandat de vitamina K. Vitamina K previne activarea osteoclastului, activitate care descompune oasele. În același timp, vitamina K stimulează activitatea osteocalcinei, care ancorează molecule de calciu în interiorul oaselor. Spanacul oferă, de asemenea, două minerale esențiale pentru construirea oaselor: calciu și magneziu. De asemenea, conține și alți nutrienți care construiesc oase, inclusiv mangan, cupru, zinc și fosfor, toate acestea contribuind la întărirea oaselor și la scăderea riscului de osteoporoză.
Sănătatea cardiovasculară
Amestecarea spanacului cu smoothie-urile îți menține inima sănătoasă. Spanacul oferă vitamina A și C, antioxidanți care reduc daunele celulare cauzate de radicalii liberi din corp. Acești antioxidanți împiedică oxidarea colesterolului, se acumulează și se lipește de pereții vaselor de sânge, reducând astfel riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral. Factorul C0-Q10, un alt antioxidant din spanac, întărește mușchii, în special mușchii inimii, prevenind și tratând multe boli cardiovasculare precum hiperlipidemia, insuficiența cardiacă, hipertensiunea arterială și bolile coronariene.
Spanacul conține, de asemenea, folat și magneziu, niveluri ridicate de potasiu și nivel scăzut de sodiu, toate diminuând riscul de tensiune arterială ridicată și boli de inimă.
Brut versus gătit
Adăugarea oricărui fructe citrice într-un smoothie care conține spanac brut crește capacitatea corpului de a absorbi multe dintre substanțele nutritive benefice din spanac, inclusiv fierul. Spanacul brut conține, de asemenea, proporții mai mari de vitamina C și gluationul antioxidant decât spanacul fiert. În timp ce spanacul brut conține o cantitate semnificativă de oxalat, o substanță care se leagă de calciu și împiedică absorbția acestuia, scăderea generală a calciului disponibil pentru persoanele sănătoase este relativ mică și este luată în considerare în determinarea valorilor zilnice recomandate de calciu.
