Squash Butternut are multe caracteristici de promovare a sănătății și o durată de viață lungă de depozitare. Este o sursă excelentă de vitamina A sub formă de beta-caroten. Semințele sale sunt bogate în proteine, grăsimi sănătoase și zinc, făcând o gustare satisfăcătoare. Squash Butternut este un aliment bogat în nutrienți, oferind multă nutriție în puține calorii. În total, squash butternut are o ofertă amplă de bunătate care promovează sănătatea.
Vitamina A
Consumul unei mici porțiuni de carne bogată de galben-portocaliu de dovlecei de butternut furnizează mai multă vitamina A decât majoritatea oamenilor au nevoie într-o zi; aproximativ 1 cană de dovleac brut butternut conținut conține 195% din alocația dietetică recomandată, sau ADR, pentru femei și 156 la sută din ADR pentru bărbați. Vitamina A este importantă pentru sănătatea ochilor și a funcției imunitare, deficiența cauzând probleme de vedere și duce la scăderea rezistenței la infecții.
Beta caroten: o sursă specială de vitamina A
O porțiune semnificativă din conținutul de vitamina A din dovlecei de butternut provine din beta-caroten, unul dintre o mână de carotenoizi găsiți în fructe și legume. Carotenoizii sunt transformați în retinoizi din corpul nostru - forma biologică activă a vitaminei A. Beta caroten este cel mai studiat carotenoid, asociat cu un risc semnificativ redus de cancer pulmonar. De asemenea, poate reduce riscul degenerarii maculare, a afectării pielii induse de UV și a cancerului de sân.
Semințe: gustare gustoasă și sănătoasă pentru inimă, cu o varietate de nutrienți
Deși deseori aruncate, semințele de dovlecei de iarnă sunt bogate în proteine și grăsimi mono-și polinesaturate și creează o gustare sănătoasă pentru inimă. Înlocuirea unor carbohidrați dietetici cu proteine și grăsimi nesaturate a fost legată de îmbunătățirea sănătății inimii. O jumătate de cană din aceste semințe furnizează, de asemenea, aproape o treime din ADR de zinc pentru bărbați și aproape jumătate din cea pentru femei. Zincul este important pentru majoritatea proceselor și structurilor corpului, iar deficiența duce adesea la o funcție imunitară redusă. Pentru a pregăti semințele de dovlecei, îndepărtați bucățile stringente și prindeți-le în cuptor într-o cantitate mică de apă sărată până când apa s-a evaporat și semințele sunt crocante.
Nutrient-Dense: Multă bătaie pentru Buck Your
Squash Butternut furnizează o varietate de nutrienți în cantități semnificative, fără a servi mai multe calorii. Într-adevăr, o cană de cuburi de dovlecei coapte conține doar 82 de calorii și totuși furnizează 6, 6 grame de fibre, o treime din ADR-ul cu vitamina C pentru bărbați și jumătate din cea pentru femei, o zecime din ADR pentru folat și peste o singură al patrulea din ADR pentru potasiu. Cu o varietate de nutrienți, puține calorii și un gust dulce de încărcat, dovlecelul de butternut este un gust dietetic.
