Înainte de a arunca o banană, deoarece s-a rumenit sau are pete negre în interior și pare trecut de mâncarea ei, luați în considerare potențialele beneficii nutritive pe care le oferă. Bananele brune au un nivel mai mare de antioxidanți decât bananele galbene sau verzi, necoapte. De asemenea, sunt mai ușor de digerat pentru persoanele cu afecțiuni digestive, inclusiv sindromul intestinului iritabil și balonarea abdominală funcțională.
Sursa mai bună de antioxidanți
Bananele maro, galben sau verde sunt toate o bună sursă de potasiu, vitamina B-6 și fibre. Pe măsură ce o banană atinge stadiul brun, concentrația de antioxidanți crește. Antioxidanții sunt importanți pentru a vă ajuta să vă protejați organismul împotriva inflamațiilor cauzatoare de boli. Cu toate că bananele se rumenesc, unii dintre micronutrienții prezenți se diminuează. Depozitați banane coapte în congelator pentru a reduce această pierdere.
Browning înseamnă un conținut mai mare de zahăr
În bananele brune, amidonul rezistent s-a transformat aproape complet în zaharuri simple. Atunci când mănânci o banană brună, glicemia ta picură mai repede decât o face atunci când mănânci una verde, ceea ce înseamnă că are un indice glicemic mai mare. Indicele glicemic este un instrument care măsoară modul în care alimentele care conțin carbohidrați afectează glicemia. Mâncarea mai multor alimente cu un nivel scăzut de glicemie vă poate face mai ușor să vă gestionați greutatea și să vă reduceți riscul de afecțiuni cronice de sănătate, precum diabetul și bolile de inimă. Dacă aveți diabet, este posibil să doriți să rămâneți cu bananele mai puțin coapte pentru a reduce riscul unui pic de glicemie. În timp ce bananele brune oferă unele avantaje pentru sănătate, este posibil să preferați bananele mai puțin coapte dacă încercați să reduceți zahărul sau să mențineți nivelul glicemiei constant.
: Trucuri pentru a preveni bananele să devină brune
Promovarea unei digestii mai ușoare
Deoarece o banană brună este mai ales zahar simplu, este ușor de digerat. Persoanele cu intestin iritabil și alte afecțiuni digestive pot evita o serie de fructe datorită diferitelor carbohidrați pe care le conțin, care provoacă ravagii în sistemul lor digestiv, precum provocarea de gaze, dureri abdominale, constipație sau diaree. Dar dacă aveți o tulburare digestivă, este posibil să găsiți că bananele brune sunt mai agreabile pentru sistemul dvs. Cu toate acestea, urmăriți bananele putrede care sunt prea departe de primele lor. Dacă miroase amuzant, este rușinos sau prezintă semne de scurgeri sau mucegai, nu este potrivit să mănânci și ar trebui aruncat.
: Mâncarea unei banane este o zi sănătoasă?
Posibil impact asupra cancerului
Un studiu japonez publicat în Food Science and Technology Research a stabilit că punctele negre din interiorul bananelor produc o substanță numită Factorul de necroză tumorală, care descompune celulele anormale - inclusiv cele care provoacă cancer. Bananele brune nu pot vindeca cancerul, însă consumul lor vă poate stimula funcția imunitară.
: 16 fapte surprinzătoare despre banane
Sfaturi pentru utilizarea bananelor brune
Când bananele dvs. se rumenesc, soluția evidentă este să faceți pâine cu banane. Cu toate acestea, există multe alte lucruri de făcut cu bananele supraîncărcate. Adăugați banane piure în bătutul de clătite pentru a stimula potasiul. Înlocuiți bananele purificate pentru o parte din zahăr pentru a adăuga dulceață cookie-urilor și prăjiturilor pentru un desert mai sănătos. Amestecați niște piure de banane într-un bol cald de ovăz și adăugați o linie de scorțișoară și câteva nuci tocate, pentru a o face și mai bine. Amestecați feliile de banane congelate pentru a crea o înghețată vegană simplă sau agitați feliile congelate într-o bază obișnuită de înghețată
