Esofagul tău este structura asemănătoare cu tubul prin care alimentele și lichidul sunt livrate în stomac. Interiorul esofagului este căptușit cu țesut moale, care poate deveni iritat ca urmare a unui număr de afecțiuni ale gâtului și gastro-intestinale. Unele dintre alimentele și băuturile pe care le consumi, inclusiv cafeaua, pot afecta esofagul în diverse moduri.
Cafea și LES
Aveți un mușchi numit sfincterul esofagian inferior, prescurtat ca LES, la baza gâtului. Acest mușchi este ca o pârghie, care se deschide și se închide pentru a lăsa alimentele și lichidele să treacă de la gât la stomac. LES poate slăbi, uneori ca urmare a alimentelor pe care le consumi. O LES slabă se deschide atunci când ar trebui să rămână închisă, permițând acizilor stomacali să curgă în sus spre esofag. Această afecțiune se numește reflux acid sau boala de reflux gastroesofagian (GERD). Cafeaua este unul dintre alimentele care pot afecta esofagul prin relaxarea sfincterului esofagian inferior. Alimentele care sunt picante, acide sau cafeinizate pot duce mai degrabă la deschiderea LES. Alte alimente, în plus față de cafea, care au acest efect, includ menta, ceapa, ciocolata și mâncarea prăjită.
Efectele refluxului
Refluxul cronic indus de consumul de cafea - sau alte alimente care relaxează sfincterul esofagian inferior - pot deteriora esofagul. Țesuturile din interiorul esofagului se irită și se inflamează și se pot dezvolta în plăgi deschise numite ulcere. Unul dintre efectele posibile ale refluxului cauzate de băutorii de cafea de multă vreme este o afecțiune numită esofagul lui Barrett. Eroziunea mucoasei esofagiene determină formarea de celule anormale, la fel ca mucoasa intestinelor. Formarea acestor celule intestinale în interiorul esofagului tău te poate pune în pericol de cancer esofagian.
Cancerul esofagian
Opiniile contrastante sunt frecvente în știință și medicină, iar efectul cafelei asupra esofagului nu face excepție. Rezultatele unui studiu în Japonia publicat în numărul din februarie 2008 al „Jurnalului American de Epidemiologie” a arătat că cafeaua ar putea afecta esofagul într-un mod benefic în anumite populații. Adulților cu vârste cuprinse între 40 și 64 de ani, care nu aveau antecedente de cancer, au fost rugați să detalieze consumul de cafea, ceai verde și alte produse alimentare. Cei care beau mai mult de o ceașcă de cafea zilnic s-au descoperit că au o incidență mai mică de cancer oral și esofagian decât participanții care nu erau băutori de cafea. Cercetătorii, asociați cu Școala de Medicină a Universității Tohoku din Japonia, teoretizează că efectul benefic al cafelei asupra esofagului se datorează substanțelor anticarcinogene care se găsesc în cafea.
consideraţii
Majoritatea persoanelor care suferă de GERD, esofagul lui Barrett sau alte afecțiuni ale esofagului au mai multe declanșări dietetice care provoacă simptome. Chiar dacă tăiați cafeaua în întregime, este posibil să aveți nevoie de tratament medical suplimentar, pe lângă modificări ale stilului de viață și ale dietei. Medicamentele care reduc sau opresc producția de acizi stomacali pot minimiza efectele nocive asupra esofagului tău și te fac să te simți mai bine. Consultați medicul pentru o listă de opțiuni de tratament.
