O bază în multe diete americane, ouăle crampate fac pentru un mic dejun complet sau o cină rapidă și ușoară. Proteinele din ouă stropite, precum și vitamine și minerale, le fac una dintre cele mai sănătoase metode de a mânca ouă. Pentru a face ouăle răzuite și mai hrănitoare și delicioase, adăugați legume tocate ca ardeiul, ciupercile, dovlecelul și ceapa.
Bacsis
Ouăle rasă sunt o alegere sănătoasă pentru micul dejun. Dacă sunteți sensibil la colesterolul alimentar, limitați-vă aportul și mâncați ocazional doar albusuri de ou amestecate.
Calorii și proteine
Preparată acasă, o porție de două ouă mari amestecate conține 182 calorii, precum și o cantitate semnificativă de proteine benefice - 12, 2 grame pe porție, ceea ce reprezintă 27% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 22% pentru bărbați. Proteina din ouă cramponate susține funcția celulară corespunzătoare, menține echilibrul hormonal al corpului și hrănește mușchii. Din cauza conținutului generos de proteine, ouăle pot contribui la o dietă bogată în proteine, care este asociată cu pierderea în greutate, potrivit unui studiu din 2017 în Obesity Facts, afiliat cu European Journey of Obesity.
Vitaminele B-5 și A
Unele dintre beneficiile pentru sănătate ale ouălor crampate provin din conținutul lor de vitamine. Vitamina B-5, numită uneori acid pantotenic, joacă un rol esențial în producția de energie, ajutându-vă celulele să descompună nutrienții în combustibil. De asemenea, te ajută să faci hormoni sexuali.
În plus, o porție de ouă rachete de casă oferă 705 UI de vitamina A - 30 și 24 la sută din necesarul zilnic de vitamina A pentru femei și bărbați, respectiv 1, 5 miligrame de vitamina B-5, sau 30% din recomandările zilnice admisie. Vitamina A este esențială pentru un sistem imunitar sănătos și pentru o creștere corespunzătoare a celulelor.
Seleniu și Colină
Ouăle cramponate îți stimulează aporturile de seleniu și colină. Ca și vitamina A, seleniul susține funcția sistemului imunitar. De asemenea, neutralizează radicalii liberi, molecule instabile care provoacă daune celulare și sunt legate de creșterea cancerului. Ouăle crampate de casă conțin 28, 7 micrograme de seleniu - 52% din nevoile dvs. zilnice de seleniu.
Colina din ouă scramble ajută la menținerea funcției nervoase, alcătuiește o componentă a membranelor celulare și ajută corpul să formeze substanțe chimice necesare comunicării celulare. Mâncați ouă stropite și veți consuma 270 miligrame de colină. Acest lucru contribuie cu 49 și 63 la sută la consumul zilnic recomandat bărbaților și respectiv femeilor.
Probleme potențiale de nutriție
Persoanele cu colesterol ridicat pot fi îngrijorate de conținutul nutrițional al ouălor crampate. Deoarece ouăle crampate sunt de obicei preparate folosind întregul ou, sunt bogate în colesterol. O versiune de casă conține 338 miligrame de colesterol, în timp ce versiunea fast-food conține 409 miligrame, care este mai mult decât cele 300 de miligrame pe zi recomandate de American Heart Association pentru persoana obișnuită. De asemenea, este mai mare decât cele 200 de miligrame pe zi, recomandate celor cu boli de inimă, diabet sau colesterol LDL crescut.
Cercetarea nu susține eliminarea ouălor din dieta dvs. în totalitate dacă sunteți preocupați de colesterol. Cu toate acestea, dacă faceți ouă stropite acasă, puteți scădea conținutul de colesterol înlocuind unele sau toate ouăle întregi cu albusuri. Mâncați ouă întregi înmuiate ca un tratament ocazional pentru a evita consumul prea mult de colesterol în mod regulat.
Alegeți completări sănătoase
La prepararea ouălor crampate, ingredientele suplimentare pot face sau sparge valoarea nutrițională a farfuriei tale. Efectuarea ouălor cu unt sau adăugarea de mână de brânză crește semnificativ conținutul de calorii și nocive saturate. Concentrați-vă să adăugați legume în ouăle voastre înrădăcinate pentru cel mai sănătos mod de a mânca ouă; legumele adaugă cea mai mare cantitate la dieta ta și îți stimulează aportul de nutrienți fără a adăuga multe calorii. Încercați o combinație de ardei verde tăiat cubulete, ceapă și dovlecel sau adăugați calea tocată și broccoli. Încercați să amestecați o lingură de semințe de in în amestecul de ouă crude înainte de a găti. Inul nu va schimba în mod semnificativ aroma mesei tale, dar va adăuga acizi grași omega-3.
