Cafeaua obișnuită conține niveluri ridicate de cofeină, un stimulent cunoscut pentru a crește imediat tensiunea arterială. Pe de altă parte, cafeaua decafinată conține, de obicei, puțin, dacă există cofeină, ceea ce face mult mai puțin probabil să vă crească tensiunea arterială. Deși cofeina poate crește tensiunea arterială, nicio dovadă nu susține o legătură între consumul pe termen lung de cafea obișnuită și tensiunea arterială ridicată. Unele dovezi sugerează că trecerea de la o cafea obișnuită la o cafea decofeinizată poate duce la o scădere mică a tensiunii arteriale.
Cafea, cafeină și tensiune arterială
Motivul pentru care cafeaua obișnuită poate determina creșterea tensiunii arteriale este că conține o cantitate substanțială de cofeină. Conform MedlinePlus, trei cani de cafea de 8 uncii conțin aproximativ 250 miligrame de cofeină, ceea ce înseamnă că o singură cană conține în sus 80 de miligrame. Cofeina, stimulent al sistemului nervos central, poate provoca creșterea ritmului cardiac și duce la sentimente de anxietate și nervozitate. Glenn Gandelman, scriind pe site-ul HealthCentral, relatează că multe persoane folosesc cafeaua ca modalitate de a face față oboselii. Dar această formă de auto-medicamentare poate duce la oboseală și insomnie în continuare, care stresează organismul. Acest stres poate duce la creșterea tensiunii arteriale.
Trecerea la Decaf
Un studiu publicat în revista „Hipertensiune” în 1989 a examinat relația dintre cafeaua decofeinizată și cafeaua obișnuită asupra tensiunii arteriale și ritmului cardiac. Patruzeci și cinci de voluntari sănătoși, care în mod normal beau între 4 și 6 căni de cafea pe zi, au fost împărțiți în grupuri. Membrii fiecărui grup au băut 5 căni de cafea obișnuită sau decafe pentru o perioadă de șase săptămâni. Cantitatea totală de cofeină consumată pe zi de către cei din grupul decafeinat a fost de 40 de miligrame, în timp ce băutorii obișnuiți de cafea au primit 445 de miligrame de cofeină pe zi. Studiul a descoperit că adulții cu tensiune arterială normală, care au înlocuit cafeaua obișnuită cu decaf, au văzut o scădere mică a tensiunii arteriale.
Niveluri de cafeină în cafeaua Decaf
Deși, probabil, mulți oameni presupun că toată cafeaua cu decaf nu conține cofeină, acesta nu este de obicei cazul. Un studiu publicat în 2006 în „Jurnalul Toxicologiei Analitice” a examinat conținutul de cofeină al cafelei decofeinizate de la magazinele populare de cafea din lanț. Pe baza a 10 eșantioane colectate de la diferite prize de cafea, gama de cafeină în amestecuri decafeinizate a fost cuprinsă între zero și 14 miligrame pe 16 porții. Deși aceste doze de cofeină sunt relativ mici, studiul observă că cei sensibili la cofeină ar trebui să aibă precauție atunci când bea cafea etichetată ca decafeinizată.
Concluzie
Cea mai mare parte a cercetărilor privind consumul de cafea și tensiunea arterială se concentrează pe cafeaua obișnuită, deoarece cofeina este componenta din cafea cunoscută pentru a afecta tensiunea arterială. În afară de cei sensibili la cofeină, consumatorii de cafea decofeinizați nu ar trebui să-și facă griji pentru creșterea tensiunii arteriale. Dar nu există nicio asociere între boala cardiovasculară crescută sau hipertensiunea arterială la consumatorii obișnuiți de cafea. Așa cum s-a menționat într-un document din 2008 publicat în „Gestionarea sănătății vasculare și a riscului”, „Cele mai multe dovezi sugerează că aportul regulat de cafea cofeinizată nu crește riscul de hipertensiune arterială”.
