Trigliceridele, grăsimile din sânge, furnizează energie. Problemele apar atunci când aveți trigliceride în exces. Corpul tău transformă caloriile care nu sunt folosite imediat în trigliceride și le depozitează în celulele grase. Atunci când mănânci mai multe calorii decât arzi, poți termina cu valori mari ale trigliceridelor. Trigliceridele crescute, o afecțiune cunoscută sub numele de hipertrigliceridemie, rămân în sânge și cresc riscul de boli de inimă. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi ajută la controlul nivelului de trigliceride. Oțetul ar putea scădea nivelul trigliceridelor și anumite uleiuri, cum ar fi uleiul de măsline, au beneficii sănătoase pentru inimă.
Potențial de oțet
Oțetul reduce nivelul trigliceridelor în timp ce scade greutatea corporală și masa de grăsime corporală la pacienții obezi, potrivit cercetătorilor de la Mitzkan Group Corporation din Aichi, Japonia. Pe parcursul unei perioade de 12 săptămâni, subiecților de studiu, care au fost clasificați ca obezi, li s-a administrat fie oțet în fiecare zi, fie un placebo. Voluntarii care au consumat oțet au avut niveluri semnificativ mai scăzute de trigliceride, greutate corporală, masă de grăsime și circumferința taliei decât subiecții care au luat placebo. Cercetătorii au ajuns la concluzia că aportul zilnic de oțet ar putea ajuta la prevenirea sindromului metabolic prin reducerea obezității, conform unui număr din august 2009 al „Bioscienței, Biotehnologiei și Biochimiei”. Sindromul metabolic poate duce la creșterea riscului pentru boli de inimă din cauza unor factori precum trigliceridele crescute, tensiunea arterială ridicată și o circumferință mare a taliei.
Sănătatea inimii cu ulei de măsline
Cercetările sunt în desfășurare, cu toate acestea, Administrația Federală pentru Alimente și Droguri spune că dovezile sugerează aproximativ 2 lingurițe. de ulei de măsline pe zi ar putea reduce riscul de boli de inimă din cauza conținutului de grăsimi neinsaturate. Aceste grăsimi sănătoase ajută la îmbunătățirea nivelului de colesterol și trigliceride. FDA recomandă utilizarea uleiului de măsline ca înlocuitor pentru o cantitate similară de grăsimi saturate. Uleiurile de arahide și canola conțin și grăsimi monoinsaturate.
Folosind ulei de măsline
Înlocuiește uleiul de măsline cu uleiuri vegetale sau alte uleiuri care conțin grăsimi saturate. Folosiți uleiul de măsline în gătit sau prepararea alimentelor în locul grăsimilor saturate, cum ar fi untul. Înmuiați uleiul de măsline pe pâine sau folosiți-l pe un cartof copt. Alege uleiuri de măsline extravirgin sau virgine, care trec prin cea mai mică prelucrare. Uleiurile de măsline virgine și virgine suplimentare se califică ca produse naturale, deoarece procesul include pur și simplu spălarea, filarea, filtrarea și turnarea. Uleiul standard de măsline trece prin mai multe prelucrări și pierde niște nutrienți. Alți aditivi ar putea face parte din uleiurile de măsline standard.
Salate și mese
Amestecă uleiul de măsline cu oțetul ca un pansament pentru salată, MayoClinic.com recomandă într-un plan de dietă sănătoasă pentru inimă. Condimentează mesele cu oțet în loc de sare. Multe diete includ oțet de cidru de mere pe salate și alimente, deoarece poate ajuta la descompunerea grăsimilor în timpul digestiei și poate ajuta la evitarea creșterii în greutate. Pierderea în greutate joacă un rol important în scăderea trigliceridelor. Cu toate acestea, dovezile privind eficacitatea oțetului de cidru de mere în pierderea în greutate nu sunt concludente.
